(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202122539461.4 (22)申请日 2021.10.21 (73)专利权人 郭喆 地址 473200 河南省南阳市方城县城关镇 裕州北路3 05号 (72)发明人 郭喆　 (74)专利代理 机构 郑州宏海知识产权代理事务 所(普通合伙) 41184 代理人 白林坡 (51)Int.Cl. B26D 1/553(2006.01) B26D 7/26(2006.01) (54)实用新型名称 一种食堂食品加工用切豆腐机 (57)摘要 本实用新型涉及一种食堂食品加工用切豆 腐机， 底板上设有放置整块豆腐的工作台， 底板 上还设有位于所述工作台两侧的滑轨， 滑轨上安 装有可沿所述滑轨移动的平切支架， 平切支架包 括与滑轨配合的两个滑座， 滑座上侧设有竖板、 横板， 滑座上还铰接安装有竖向摆杆， 两个滑座 上的竖向摆杆之间还固定有多根平行布置的切 割丝； 竖向摆杆上铰接有调节杆， 竖板的侧壁上 还设有多个沿竖向布置的调节柱， 调节杆的另一 端可与所述调节柱铰接固定以调节所述竖向摆 杆的位置。 本申请中， 平切支架沿滑轨在底板上 移动时， 竖向摆 杆上的切割丝可将 工作台上的豆 腐块快速分割为多层； 可根据需要调节对豆腐块 的切割厚度， 使用方便、 分割效率高。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 215968996 U 2022.03.08 CN 215968996 U 1.一种食堂食 品加工用切豆腐机， 底板上设有放置整块豆腐的工作台， 其特征在于， 所 述底板上还设有位于所述工作台两侧的滑轨， 所述滑轨上安装有 可沿所述滑轨移动的平切 支架， 所述平切支架包括与所述滑轨配合的两个滑座， 所述滑座底部 设有滑槽， 所述滑座上 侧设有竖板， 两个所述竖板的顶端通过横板固定相连， 所述滑座上还铰接安装有 竖向摆杆， 两个所述滑座上的竖向摆杆之 间还固定有多根平行布置的切割丝； 所述竖向摆杆上铰接有 调节杆， 所述竖板的侧 壁上还设有多个沿竖向布置的调节柱， 所述调节杆的另一端可与所 述调节柱铰接固定以调节所述竖向摆杆的位置  。 2.根据权利要求1所述的食堂食 品加工用切豆腐机， 其特征在于： 所述竖向摆杆上还设 有多个均匀布置的定位槽  。 3.根据权利要求1所述的食堂食 品加工用切豆腐机， 其特征在于： 所述竖向摆杆上还设 有多个均匀布置的第一固定柱  。 4.根据权利要求1所述的食堂食 品加工用切豆腐机， 其特征在于： 所述竖向摆杆的长度 大于等于整块豆腐厚度的二 倍 。 5.根据权利要求1所述的食堂食 品加工用切豆腐机， 其特征在于： 所述滑座上还安装有 第一铰接板， 所述竖向摆杆的下端铰接固定在所述第一铰接板远离所述竖板的一端， 所述 第一铰接板的另一端还铰接固定有与所述竖向摆杆长度相同的竖向连杆， 所述竖向摆杆、 所述竖向连杆的顶端通过第二铰接板相连， 所述第二铰接板的长度与所述第一铰接板相 同， 所述调节杆通过 所述竖向连 杆与所述竖向摆杆铰接相连  。 6.根据权利要求5所述的食堂食 品加工用切豆腐机， 其特征在于： 两个所述第 二铰接板 之间还设有横向固定杆  。 7.根据权利要求1所述的食堂食 品加工用切豆腐机， 其特征在于： 所述底板上还设有位 于所述滑轨外侧的竖向支杆， 所述竖向支杆 的顶端固定有顶板， 所述顶板上设有多个导向 孔， 所述顶板上安装有位于所述顶板下侧的竖切支架， 所述竖切支架包括横 板和导向柱， 所 述导向柱设置在所述横板的上侧且穿设在所述导向孔内； 所述横板的下侧通过多个竖杆连 接有网框， 所述网框上固定有交叉设置的切割丝  。 8.根据权利要求7所述的食堂食 品加工用切豆腐机， 其特征在于： 所述网框呈正方形且 外侧设有均匀布置的第二固定柱  。 9.根据权利要求8所述的食堂食 品加工用切豆腐机， 其特征在于： 所述横板上还设有把 手 。 10.根据权利要求9所述的食堂食品加工用切豆腐机， 其特征在于： 所述顶板上还设有 与所述把手对应的定位销， 所述 把手可通过固定绳与所述定位销固定相连  。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 215968996 U 2一种食堂食品加工用切豆腐机 技术领域 [0001]本实用新型 涉及食品加工设备， 尤其是一种食堂食品加工用切豆腐机 。 背景技术 [0002]豆腐是最常见的豆制品， 相传为汉朝淮南王刘安发明， 它是中国传统食品， 味美且 营养丰富， 也是 素食菜肴的主要原料， 被誉为 “植物肉”， 深受我国人民的喜爱。 [0003]豆腐在被生产制作出来后是一整块， 而在实际销 售、 加工中需要对豆腐进行切割。 如公告号为CN214187392U的中国专利文件公开的 “一种用于切豆腐均匀的装置 ”， 用于在销 售时将整块豆腐分割为均匀大小的小块以便于售卖。 但是， 在 食堂、 酒店等餐饮食品加工场 所， 需要根据不同的菜品要求对豆腐块进行切割， 目前缺少相关设备， 只能人工切割， 费时 费力、 效率低  。 实用新型内容 [0004]本实用新型的目的在于提供一种食堂食品加工用切豆腐机， 用于解决现有食堂等 大型餐饮场所 人工切割豆腐效率低的问题。 [0005]为了解决上述问题， 本实用新型提供一种食堂食品加工用切豆腐机， 底板上设有 放置整块豆腐的工作台， 所述底板上还设有位于所述工作台两侧的滑轨， 所述滑轨上安装 有可沿所述滑轨移动的平切支架， 所述平切支架包括与所述滑轨配合的两个滑座， 所述滑 座底部设有滑槽， 所述滑座上侧设有 竖板， 两个所述竖板的顶端通过横板固定相连， 所述滑 座上还铰接安装有竖向摆杆， 两个所述滑座上的竖向摆杆之间还固定有多根平行布置的切 割丝； 所述竖向摆杆上铰接有调节杆， 所述竖板的侧壁上还设有多个沿竖向布置的调节柱， 所述调节杆的另一端可与所述调节 柱铰接固定以调节所述竖向摆杆的位置 。 [0006]本实用新型提供的食堂食品加工用切豆腐机还具有以下技 术特征： [0007]进一步地， 所述竖向摆杆 上还设有 多个均匀布置的定位槽  。 [0008]进一步地， 所述竖向摆杆 上还设有 多个均匀布置的第一固定柱  。 [0009]进一步地， 所述竖向摆杆的长度大于等于整块豆腐厚度的二 倍 。 [0010]进一步地， 所述滑座上还安装有第一铰接板， 所述竖向摆杆的下端铰接固定在所 述第一铰接板远离所述竖板的一端， 所述第一铰接板的另一端还铰接固定有与所述竖向摆 杆长度相同的竖向连杆， 所述竖向摆杆、 所述竖向连杆的顶端通过第二铰接板相连， 所述第 二铰接板的长度与所述第一铰接板相同， 所述调节杆通过所述竖向连杆与所述竖向摆杆铰 接相连。 [0011]进一步地， 两个所述第二铰接 板之间还设有横向固定杆。 [0012]进一步地， 所述底板上还设有位于所述滑轨外侧的竖向支杆， 所述竖向支杆的顶 端固定有顶板， 所述顶板上设有多个导向孔， 所述顶板上安装有位于所述顶板下侧的竖切 支架， 所述竖切支架包括横板和导向柱， 所述导向柱设置在所述横板的上侧且穿设在所述 导向孔内； 所述横板的下侧 通过多个竖杆连接有网框， 所述网框上固定有交叉设置的切割说　明　书 1/3 页 3 CN 215968996 U 3