ICS65.150 CCSB51 中华人民共和国国家标准 GB/T32755—2026 代替GB/T32755—2016 大 黄 鱼 Largeyellowcroaker 2026-02-27发布 2026-09-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替GB/T32755—2016《大黄鱼》,与GB/T32755—2016相比,除结构调整和编辑性改动 外,主要技术变化如下: a) 更改了学名与分类(见第4章,2016年版的第3章); b) 更改了外部形态的部分描述(见5.1,2016年版的4.1); c) 删除了外部形态特征中关于体色的表述(见2016年版的4.1.1); d) 增加了外部形态特征中关于胸鳍、腹鳍和尾鳍鳍式的描述(见5.1.2.1); e) 更改了内部结构的部分描述(见5.2,2016年版的4.2); f) 更改了生长与繁殖特性的部分描述(见第6章,2016年版的第5章); g) 删除了不同年龄组的体长、体重实测值(见2016年版的5.1); h) 增加了卵的性质的描述(见6.2.4); i) 更改了细胞遗传学的部分描述(见第7章,2016年版的第6章); j) 删除了生化遗传学特性(见2016年版的6.2)及同工酶分析(见2016年版的7.5); k) 增加了分子遗传学特性(见第8章)及相应的检测方法(见9.4、附录A); l) 更改了判定规则(见第10章,2016年版的第8章)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华人民共和国农业农村部提出。 本文件由全国水产标准化技术委员会(SAC/TC156)归口。 本文件起草单位:宁德市富发水产有限公司、集美大学、福建农林大学、宁德市水产技术推广站、 宁德师范学院、宁德市渔业协会、上海海洋大学。 本文件主要起草人:王艺磊、张子平、刘招坤、韩坤煌、赵金良、谢芳靖、韩承义、黄伟卿、翁华松、 刘家富。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———2016年首次发布为GB/T32755—2016; ———本次为第一次修订。 ⅠGB/T32755—2026大 黄 鱼 1 范围 本文件界定了大黄鱼[Larimichthyscrocea(Richardson,1846)]的学名与分类,规定了主要形态 结构特征、生长与繁殖特性、细胞遗传学特性与分子遗传学特性和判定规则,描述了相应的检测方法。 本文件适用于大黄鱼的种质检测与鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB/T18654.3 鱼类种质检验 第3部分:性状测定 GB/T18654.4 鱼类种质检验 第4部分:年龄与生长的测定 GB/T18654.6 鱼类种质检验 第6部分:繁殖性能的测定 GB/T18654.12 鱼类种质检验 第12部分:染色体组型分析 GB/T22213 水产养殖术语 3 术语和定义 GB/T18654.3和GB/T22213界定的术语和定义适用于本文件。 4 学名与分类 4.1 学名 大黄鱼Larimichthyscrocea(Richardson,1846)。 4.2 分类地位 脊索动物门(Chordata)、硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鲈形目(Perciformes)、石首鱼科(Sciaenidae)、黄 鱼属(Larimichthys)。 5 主要形态结构特征 5.1 外部形态 5.1.1 外形 体延长侧扁,背腹缘均为广弧形,尾柄细长。头大,具发达黏液腔。口大、端位、斜裂,下颌稍突出。 牙细小尖锐,上颌多行,下颌2行。鳃耙细长。头部及体前部被圆鳞,体后部被栉鳞,鳞较大。侧线完 全,前部稍弯曲,后部平直。背鳍连续,鳍棘和鳍条之间具深凹。胸鳍尖长,长于腹鳍;腹鳍较小;尾鳍尖 1GB/T32755—2026长,稍呈楔形。 大黄鱼外部形态见图1。 图1 大黄鱼外部形态 5.1.2 可数性状 5.1.2.1 鳍式 背鳍:D.Ⅷ~Ⅹ,Ⅰ-27~34。臀鳍:A.Ⅱ-7~10。胸鳍:P.14~18。腹鳍:V.Ⅰ-5。尾鳍:C. 16~19。 5.1.2.2 鳞式 527~9 7~10-A58。 5.1.2.3 第一鳃弓外侧鳃耙数 9+15~18。 5.1.3 可量性状 可量性状的比值见表1。 表1 大黄鱼可量性状比值 全长/体长 体长/头长 头长/吻长 头长/眼径头长/眼间距体长/尾柄长尾柄长/尾柄高 1.1~1.3 3.2~5.5 3.4~6.9 3.5~5.7 2.0~3.8 3.3~4.7 2.9~4.6 5.2 内部结构 5.2.1 鳔 鳔大,前端圆形,后端尖细;鳔侧具有多对分枝的侧枝,每一侧枝的腹分支的下小枝之前后2小支 等长。 5.2.2 脊椎骨数 25枚~28枚。 2GB/T32755—20265.2.3 幽门垂数 13个~20个。 6 生长与繁殖特性 6.1 生长 体长12.9cm~43.8cm的大黄鱼体长与体重关系见式(1): W=0.0121L3.1224(R2=0.9708)…………………………(1) 式中: W———体重,单位为克(g); L———体长,单位为厘米(cm)。 6.2 繁殖 6.2.1 性成熟年龄 在自然海区,雄性2龄,雌性3龄。 6.2.2 繁殖期 每年产卵2次。分别在3月—6月和9月—12月。 6.2.3 怀卵量 绝对怀卵量为4.0×104粒~1.6×106粒。 6.2.4 卵的性质 透明圆球形,卵浮性,属端黄卵。卵径1.2mm~1.5mm。卵黄颗粒呈均质融合状,油球一个,位于 卵的中央。 7 细胞遗传学特性 体细胞染色体数2n=48。 8 分子遗传学特性 线粒体COI基因片段参考序列如下(640bp): 3GB/T32755—2026 种内K2P(Kimura2-parameter,K2P)遗传距离小于2%。 9 检测方法 9.1 主要形态结构特征 按GB/T18654.3给出的方法检测。 9.2 生长与繁殖特性 9.2.1 生长 按GB/T18654.4给出的方法检测。 9.2.2 繁殖 9.2.2.1 年龄 采用鳞片鉴定年龄,按GB/T18654.4给出的方法测定。 9.2.2.2 繁殖期 根据季节进行判断。 9.2.2.3 怀卵量 按GB/T18654.6给出的方法检测。 9.3 细胞遗传学特性 按GB/T18654.12给出的方法检测。 9.4 分子遗传学特性 按附录A描述的方法检测。 10 判定规则 10.1 当检测结果符合第5章要求时,可判定该物种。 10.2 当出现下列情况时,需增加检测其他章节内容,依据检测结果对物种进行综合判定: a) 当第5章无法进行检测或准确判定时,增加检测第7章或第8章的内容; b) 第三方提出要求检测第6章全部或部分内容时; c) 全项检测时。 4GB/T32755—2026