2 0 2 5 1 2 0 9 发 布 － － 2 0 2 6 0 5 0 1 － － 实 施 有 机 肥 料 安 全 风 险 评 价 技 术 规 范 1 0 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 0 8 0 C C S B 4 8 1 5 — 2 0 2 5 T e c h n i c a l s p e c i f i c a t i o n f o r t h e s a f e t y e v a l u a t i o n o f o r g a n i c f e r t i l i z e r Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布NY/T４８１５—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部种植业管理司提出. 本文件由农业农村部肥料标准化技术委员会归口. 本文件起草单位:中国农业大学、全国农业技术推广服务中心、内蒙古自治区农牧业科学院、北京市农 林科学院、华中农业大学、四川省耕地质量与肥料工作总站、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、 中国植物营养与肥料学会、农业农村部规划设计研究院、吉林省农业科学院、山东省农业技术推广中心. 本文件主要起草人:李季、田有国、赵英杰、狄彩霞、王甲辰、谭启玲、黄耀蓉、欧阳平、汪洪、王越、 张景丽、郝梓伊、李艳萍、徐鹏翔、崔彦如、胡斌. ⅠNY/T４８１５—２０２５ 有机肥料安全风险评价技术规范 １　范围 本文件规定了有机肥料评估类原料安全风险评价、产品安全性评价及安全风险综合评价的内容. 本文件适用于以评估类原料生产有机肥料的安全风险评价,其他界定为评估类原料的安全性评价可 参照本文件. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB２７６２　食品安全国家标准　食品中污染物限量 GB５００９􀆰６　食品安全国家标准　食品中脂肪的测定 GB５０８５􀆰６　危险废物鉴别标准　毒性物质含量鉴别 GB１５６１８　土壤环境质量　农用地土壤污染风险管控标准(试行) GB/T２３８８４　动物源性饲料中生物胺的测定　高效液相色谱法 GB/T３０９５５　饲料中黄曲霉毒素B１、B２、G１、G２的测定　免疫亲和柱净化Ｇ高效液相色谱法 GB/T３２９５２　肥料中多环芳烃含量的测定　气相色谱Ｇ质谱法 GB/T３５１０４　肥料中邻苯二甲酸酯类增塑剂含量的测定　气相色谱Ｇ质谱法 GB/T３７５１４　动植物油脂　矿物油的检测 GB３８４００　肥料中有毒有害物质的限量要求 HJ８０２　土壤　电导率的测定　电极法 NY/T５２５　有机肥料 NY/T１９８０　肥料和土壤调理剂急性经口毒性试验及评价要求 NY/T２５４４　肥料效果试验和评价通用要求 NY/T４０７７　有机肥料氯、钠含量的测定 ３　术语和定义 NY/T５２５界定的以及下列术语和定义适用于本文件. ３􀆰１ 植物源性中药渣　chineseherbalresidues 以植物源性中草药为原料,经过加工与炮制等生产过程后剩余的废弃物. 注:不包含生产抗生素的植物源性中药渣. ３􀆰２ 厨余废弃物　foodwaste 饮食加工、服务等相关活动产生的经分类的有机废弃物,包含家庭厨余废弃物、餐厨废弃物和其他厨 余废弃物. 注１:家庭厨余废弃物:表示居民家庭日常生活过程中产生的菜帮、菜叶、瓜果皮壳、剩菜剩饭、废弃食物等易腐性废 弃物. 注２:餐厨废弃物:表示相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中,产生的食物残渣、食品加工废 料和废弃食用油脂等. 注３:其他厨余废弃物:表示农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水产品、畜禽内脏等废弃物. １NY/T４８１５—２０２５ ３􀆰３ 骨胶提取后剩余的骨粉　degelatinizedbonedust 动物源骨头经有机溶剂提油、高温高压以蒸汽加热除去骨胶后,进行粉碎、过筛而形成的粉状物质. ３􀆰４ 蚯蚓粪　vermicompost 蚯蚓以种植业、养殖业及人类生活等领域的可腐烂有机物为饵料,摄入后经消化系统排出,形成有自 然泥土腥味、疏松多孔的团粒结构的物质. 注:不包含以污泥等禁用原料为饵料的蚯蚓粪. ３􀆰５ 食品及饮料加工有机废弃物　foodandbeverageprocessingresidues 以初级农产品为主要原料的食品及饮料加工业产生的醋糟、味精渣、酱糟、酵母渣、薯渣、玉米渣、糖 渣、果渣等有机废弃物. 注１:酒糟、醋糟一般指经过陈酿后过滤得到的残渣废弃物. 注２:味精渣、酱糟、酵母渣一般指经过发酵过程,将目标性产物提取后剩余的残渣废弃物. 注３:薯渣、玉米渣、糖渣、果渣一般指经过机械破碎、压榨,将目标性液体提取后剩余的残渣废弃物. ３􀆰６ 糠醛渣　furfuralresidue 以玉米芯、玉米秆、麦秸秆、稻草、稻壳、棉籽壳、花生壳、向日葵壳、甘蔗渣等富含聚戊糖成分的农业有 机废弃物为原料,提取糠醛之后的残渣. ３􀆰７ 水产养殖废弃物　aquaculturewaste 水产养殖和加工过程中所产生的有机废弃物. ３􀆰８ 沼渣/液　biogasdigestedsludge/slurry 以种植、养殖、食品及饮料加工过程中产生的有机废弃物为原料,进行厌氧发酵后的固体残渣/液体残 留物. 注:不包含以污泥、病死畜禽等为原料产生的沼渣/液. ４　评估类原料安全风险评价 ４􀆰１　评估类原料信息收集 应收集原料产生单位、原料来源、原料类型、原料年使用量、原料产生过程、有机肥生产工艺技术参数 及其他需要详述的内容(见附录A). ４􀆰２　评估类原料安全性检测 ４􀆰２􀆰１　应对原料安全性指标进行检测,安全风险指标分为基本检测指标和特定检测指标,其中基本 检测指标是所有评估类原料必须检测的项目;特定检测指标是不同评估类原料必须对应检测的项目. 基本检测指标要求及检测方法按照表１的规定执行,特定检测指标要求及检测方法按照表２的规定 执行. 表１　评估类原料基本检测指标要求及检测方法 检测项目指标要求 (以干基计)检测方法 盐分钠(Na＋)含量 ＜０􀆰６％ 按照NY/T４０７７的规定执行 电导率 —a按照HJ８０２的规定执行 有毒有害物质含量(基本项目) 应符合GB３８４００的规定b按照GB３８４００的规定执行 　　a　未明确指标要求的,有机肥料生产企业需提供相关检测报告作为评估参考. ２NY/T４８１５—２０２５ 表２　评估类原料特定检测指标要求及检测方法 评估类 原料类型检测项目指标要求 (以干基计)检测方法 植物源性 中药渣苯并(a)芘 ≤０􀆰５５mg/kg按照GB/T３２９５２的规定执行 石油烃总量 ≤０􀆰２５％ 按照GB５０８５􀆰６的规定执行 矿物油 ≤５００mg/kg按照GB/T３７５１４的规定执行 所用有机浸提剂残留量 —a—b 厨余 废弃物黄曲霉素B１ ≤５０μg/kg 按照GB/T３０９５５的规定执行 生物胺 ≤１０００mg/kg按照GB/T２３８８４的规定执行 脂肪(油脂) ≤１０％ 按照GB５００９􀆰６(酸水解法)的规定执行 杂质含量(塑料、玻璃等) ＜０􀆰５％ 按照NY/T５２５的规定执行 骨胶提取后 剩余的骨粉所用有机浸提剂/化学萃取剂残留量 —a—b 食品及饮料 加工有机废弃物黄曲霉素B１ ≤５０μg/kg 按照GB/T３０９５５的规定执行 邻苯二甲酸酯类总量c≤２５mg/kg 按照GB/T３５１０４的规定执行 水产养殖 废弃物生物胺 ≤１０００mg/kg按照GB/T２３８８４的规定执行 其他评估类 原料根据原料来源及特性,确定特定检测指标及要求 　　注:植物源性中药渣中检测指标石油烃总量和矿物油含量指标任选一项检测即可,其他指标必测. 　　a　未明确指标要求的,有机肥料生产企业需提供相关检测报告作为评估参考. b　根据有机浸提剂特性,有机肥料生产企业可自行确定检测方法,并提供相关检测报告作为评估参考. c　只针对食用菌渣检测. ４􀆰２􀆰２　同一批次原料储存时间超过６个月,应对原料重新进行安全性检测.当原料来源及类型发生变化 时,应重新提交检测结果. ４􀆰２􀆰３　原料样品采集方法按照NY/T５２５的规定执行. ４􀆰２􀆰４　原料安全性指标的检测结果应由有资质的第三方检验检测机构出具. ５　产品安全性评价 ５􀆰１　产品检测 有机肥料产品的采样、检测指标、检测方法按照NY/T５２５的规定执行. ５􀆰２　田间试验 应选择代表性的作物在同一地块开展至少３年(茬)试验,至少设置以下３个处理: a)　对照处理:施用常规化肥; b)常规有机肥处理:在a)的基础上,施用以适用类原料生产的、已获得肥料登记证的有机肥料,施 用量和施用方式按当地习惯执行; c)　供试有机肥处理:在a)的基础上,施用待评估有机肥,施用方式和用量与b)相同. 试验期间应如实记录试验管理的全过程,留存试验过程的全部资料(含试验影像资料). 必要时应开展长期定位试验进行肥料安全性验证. ５􀆰３　田间施用影响评价 根据供试肥料特性和施用效果,产品施用影响评价包括农学效益评价和环境效益评价,评价按照 NY/T２５４４的规定执行,出具产品施用影响评价报告.