2 0 2 5 1 2 0 9 发 布 － － 2 0 2 6 0 5 0 1 － － 实 施 绿 色 食 品 油 菜 籽 2 1 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 7 . 2 0 0 C C S B 2 9 8 2 — 2 0 2 5 G r e e n f o o d — R a p e s e e d Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布 ´úÌæ N Y / T 2 9 8 2 — 2 0 1 6NY/T２９８２—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 本文件代替NY/T２９８２—２０１６«绿色食品　油菜籽»,与NY/T２９８２—２０１６相比,除结构调整和编辑 性改动外,主要技术变化如下: a)　修改了规范性引用文件(见第２章,２０１６年版的第２章); b)修改了“含油量”和“硫代葡萄糖苷含量”的术语和定义(见３􀆰２和３􀆰６,２０１６年版的３􀆰２和３􀆰６); c)修改了油菜籽的感官要求(见４􀆰３表１,２０１６年版的４􀆰３表１); d)修改了油菜籽的理化指标要求(见４􀆰４表２,２０１６年版的４􀆰４表２); e)删除了感官项目中生芽率和生霉率的要求(见２０１６年版的４􀆰３表１); f)删除了乐果、克百威、丙环唑、抗蚜威、联苯菊酯、三唑酮、氯氟氰菊酯残留项目要求(见２０１６年版 的４􀆰５表３和附录A表A􀆰１); g)删除了无机砷项目要求(见２０１６年版的附录A表A􀆰１); h)增加了三唑醇、二氯吡啶酸、精异丙甲草胺、噻虫嗪、啶酰菌胺、烯效唑、甲基硫菌灵、代森锌、烯禾 啶、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、多菌灵残留项目、指标和检验方法要求(见４􀆰５表３和附录A表 A􀆰１); i)增加了标签要求(见第６章); j)增加了包装要求(见７􀆰１); k)增加了总砷项目、指标要求(见附录A表A􀆰１). 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本文件由中国绿色食品发展中心归口. 本文件起草单位:中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、河南省农业科学院农产品质量安 全研究所、中国农业科学院油料作物研究所、中国绿色食品发展中心、山东省绿色食品发展中心、湖南省农 产品加工研究所、许昌市产品质量检验检测与研究中心、道道全粮油股份有限公司、九江天兴农业发展有 限公司. 本文件主要起草人:郑鹭飞、吴绪金、李萌、熊巍林、乔春楠、张良晓、冯世勇、杨明、邵勇、李高阳、付复华、 卢礼生、王萧、翁瑞、薛科宇、陈贺、刘进玺、安莉、周娟、马欢. 本文件及所代替文件的历次版本发布情况为: ———２０１６年首次发布为NY/T２９８２—２０１６; ———本次为第一次修订. ⅠNY/T２９８２—２０２５ 绿色食品　油菜籽 １　范围 本文件规定了绿色食品油菜籽的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存. 本文件适用于加工食用油的绿色食品油菜籽. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB/T１９１　包装储运图形符号标志 GB５００９􀆰１１　食品安全国家标准　食品中总砷及无机砷的测定 GB５００９􀆰１２　食品安全国家标准　食品中铅的测定 GB５００９􀆰２２　食品安全国家标准　食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB５００９􀆰１６８　食品安全国家标准　食品中脂肪酸的测定 GB/T５４９２　粮油检验　粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T５４９４　粮油检验　粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB７７１８　食品安全国家标准　预包装食品标签通则 GB/T１１７６２—２００６　油菜籽 GB/T１４４８９􀆰１　油料　水分及挥发物含量测定 GB２３２００􀆰１０９　食品安全国家标准　植物源性食品中二氯吡啶酸残留量的测定　液相色谱质谱联 用法 GB２３２００􀆰１１３　食品安全国家标准　植物源性食品中２０８种农药及其代谢物残留量的测定　气相 色谱质谱联用法 GB２３２００􀆰１２１　食品安全国家标准　植物源性食品中３３１种农药及其代谢物残留量的测定　液相 色谱质谱联用法 GB２３３５０　限制商品过度包装要求　食品和化妆品 GB/T３２９５０　鲜活农产品标签标识 NY/T３９１　绿色食品　产地环境质量 NY/T３９３　绿色食品　农药使用准则 NY/T３９４　绿色食品　肥料使用准则 NY/T６５８　绿色食品　包装通用准则 NY/T１０５５　绿色食品　产品检验规则 NY/T１０５６　绿色食品　储藏运输准则 NY/T１２８５　油料种籽含油量的测定　残余法 NY/T１５８２　油菜籽中硫代葡萄糖苷的测定　高效液相色谱法 NY/T１７９５　双低油菜籽等级规格 SN/T１５４１　出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯总残留量检验方法 ３　术语和定义 GB/T１１７６２—２００６和NY/T１７９５界定的以及下列术语和定义适用于本文件. ３􀆰１ １NY/T２９８２—２０２５ 油菜籽　rapeseed 十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒形种子,种皮有黑、黄、褐红等色. [来源:GB/T１１７６２—２００６,３􀆰１] ３􀆰２ 含油量　oilcontent 净油菜籽中粗脂肪的含量(以标准水分计). [来源:GB/T１１７６２—２００６,３􀆰３] ３􀆰３ 杂质　impurity 除油菜籽以外的有机物质、无机物质及无使用价值的油菜籽. [来源:GB/T１１７６２—２００６,３􀆰４] ３􀆰４ 不完善粒　unsoundkernel 受到损伤或存在缺陷但尚有使用价值的颗粒.包括生芽粒、生霉粒、未熟粒和热损伤粒. [来源:GB/T１１７６２—２００６,３􀆰５] ３􀆰４􀆰１ 未熟粒　distinctlygreenkernel 籽粒未成熟,子叶呈现明显绿色的颗粒. [来源:GB/T１１７６２—２００６,３􀆰５􀆰３] ３􀆰４􀆰２ 热损伤粒　heatdamagedkernel 由于受热而导致子叶变成黑色或深褐色的颗粒. [来源:GB/T１１７６２—２００６,３􀆰５􀆰４] ３􀆰５ 芥酸含量　erucicacidcontent 油菜籽油的脂肪酸中芥酸[顺式二十二(碳)烯Ｇ(１３)酸]的百分含量. [来源:GB/T１１７６２—２００６,３􀆰６] ３􀆰６ 硫代葡萄糖苷含量　glucosinolatecontent 油菜籽中所含硫代葡萄糖苷(简称硫苷),以每克饼粕(水分含量８􀆰５％)中所含硫苷总量微克分子数 表示. [来源:NY/T１７９５—２００９,３􀆰６] ３􀆰７ 双低油菜籽(低芥酸低硫苷油菜籽)　lowerucicacidandlowglucosinolaterapeseed 油菜籽油的脂肪酸中芥酸含量不大于３􀆰０％,粕(饼)中的硫苷含量不大于３５􀆰０μmol/g的油菜籽. [来源:GB/T１１７６２—２００６,３􀆰８] ４　要求 ４􀆰１　产地环境 应符合NY/T３９１的要求. ４􀆰２　生产过程 农药使用应符合NY/T３９３的要求,肥料使用应符合NY/T３９４的要求. ４􀆰３　感官 应符合表１的要求. ２NY/T２９８２—２０２５ 表１　感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 正常 GB/T５４９２ 气味 正常 GB/T５４９２ 未熟粒,％ ≤２􀆰０ GB/T１１７６２—２００６附录A 热损伤粒,％ ≤０􀆰５ GB/T１１７６２—２００６附录A 杂质,％ ≤２􀆰０ GB/T５４９４ ４􀆰４　理化指标 应符合表２的要求. 表２　理化指标 项目 指标 检验方法 含油量(干基),％ ≥４２􀆰０ NY/T１２８５ 水分,％ ≤８􀆰０ GB/T１４４８９􀆰１ 芥酸含量a,％ ≤３􀆰０ GB５００９􀆰１６８ 硫苷含量a,μmol/g ≤３５􀆰０ NY/T１５８２ 　　a　芥酸和硫苷指标仅适用于双低油菜籽. ４􀆰５　农药残留限量 应符合食品安全国家标准及相关要求,同时应符合表３的要求. 表３　农药残留限量 单位为毫克每千克 项目 指标 检验方法 三唑醇 ≤０􀆰０５ GB２３２００􀆰１１３ 二氯吡啶酸 ≤０􀆰５ GB２３２００􀆰１０９ 异丙甲草胺 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１１３ 噻虫嗪 ≤０􀆰０２ GB２３２００􀆰１２１ 啶酰菌胺 ≤１ GB２３２００􀆰１２１ ５　检验规则 申请绿色食品认证的产品应按照本文件中４􀆰３~４􀆰５以及附录A所确定的项目进行检验.其他要求 应符合NY/T１０５５的规定.本文件规定的农药残留限量检测方法,如有其他国家标准、行业标准以及部 文公告的检测方法,且其检出限和定量限能满足限量值要求时,在检测时可采用. ６　标签 应符合GB７７１８和GB/T３２９５０的要求. ７　包装、运输和储存 ７􀆰１　包装 应符合NY/T６５８和GB２３３５０的要求,包装储运图示标志应符合GB/T１９１的要求. ７􀆰２　运输和储存 应符合NY/T１０５６的要求. ３NY/T２９８２—２０２５ 附　录　A (规范性) 绿色食品油菜籽产品申报检验项目 　 表A􀆰１规定了除４􀆰３~４􀆰５所列项目外,依据食品安全国家标准和绿色食品油菜籽生产实际情况,绿 色食品油菜籽申报检验时还应检验的项目. 表A􀆰１　污染物、真菌毒素和农药残留限量 序号 项目 指标 检验方法 １ 总砷(以As计),mg/k