2 0 2 5 1 2 0 9 发 布 － － 2 0 2 6 0 5 0 1 － － 实 施 绿 色 食 品 山 野 菜 3 1 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 7 . 0 8 0 C C S B 1 5 0 7 — 2 0 2 5 G r e e n f o o d — E d i b l e w i l d h e r b s Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布 ´úÌæ N Y / T 1 5 0 7 — 2 0 1 6NY/T１５０７—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 本文件代替NY/T１５０７—２０１６«绿色食品　山野菜»,与NY/T１５０７—２０１６相比,除结构调整和编辑 性改动外,主要技术变化如下: a)　增加了感官要求的检验项目及检验方法(见４􀆰３表１); b)增加了啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、阿维菌素３项农药残留检测项目和检测方法(见 ４􀆰４表２,２０１６年版的３􀆰４表２); c)更改了三唑酮、辛硫磷、多菌灵、吡虫啉、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯６项农药残留限量指 标(见４􀆰４表２,２０１６年版的３􀆰４表２); d)更改了氧乐果、甲拌磷、克百威、敌敌畏、毒死蜱、三唑酮、辛硫磷、多菌灵、吡虫啉、腐霉利的检测 方法(见４􀆰４表２,２０１６年版的３􀆰４表２); e)增加了净含量的要求(见４􀆰５); f)更改了检验规则要求(见第５章,２０１６年版的第４章) g)更改了标签执行方法(见第６章,２０１６年版的第５章); h)更改了污染物镉的限量要求(见附录B,２０１６年版的附录B); i)增加了常见山野菜对应的食用部位、类别、测定部位(见附录A); j)更改了常见山野菜品种范围以及对应的拉丁文学名、俗名(见附录A,２０１６年版的附录A). 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本文件由中国绿色食品发展中心归口. 本文件起草单位:广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、广东省农业标准化协会、中国 绿色食品发展中心、湖南景业科技有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、绥江县耀富现代农业发展有 限公司、绥江县百草园中药材种植专业合作社、水富岳峰中药材种植专业合作社、农业农村部农产品及加 工品监督检验测试中心(广州)、广东农科监测科技有限公司. 本文件主要起草人:杨慧、曾坤宏、耿安静、王旭、谢玲亚、张志华、王富华、张宪、宋晓、万凯、朱娜、王 红梅、何树文、崔华玲、殷秋妙、马蕾、杨通禄、姜开强. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———２００７年首次发布为NY/T１５０７—２００７,２０１６年第一次修订. ———２０１６年第一次修订时,修改了适用范围,删除了山野菜制品;修改了感官要求,删除了干制山野 菜、保鲜山野菜和腌制山野菜;删除了固形物、总酸、氯化钠和水分等理化指标;删除了卫生指标 铬、锡、铜、氟、亚硝酸盐、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸等卫生指标,增加了氧乐果、克百威、敌敌畏、 百菌清、毒死蜱、氯氰菊酯、吡虫啉、多菌灵、三唑酮、腐霉利、甲拌磷、辛硫磷等农药残留指标;删 除了大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌、微生物等微生物学指标;增加了附录A和附录B. ———本次为第二次修订. ⅠNY/T１５０７—２０２５ 绿色食品　山野菜 １　范围 本文件规定了绿色食品山野菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存. 本文件适用于绿色食品山野菜(常见山野菜品种及其信息见附录A). ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB５００９􀆰１１　食品安全国家标准　食品中总砷及无机砷的测定 GB５００９􀆰１２　食品安全国家标准　食品中铅的测定 GB５００９􀆰１５　食品安全国家标准　食品中镉的测定 GB５００９􀆰１７　食品安全国家标准　食品中总汞及有机汞的测定 GB２３２００􀆰１１３　食品安全国家标准　植物源性食品中２０８种农药及其代谢物残留量的测定　气相 色谱质谱联用法 GB２３２００􀆰１２１　食品安全国家标准　植物源性食品中３３１种农药及其代谢物残留量的测定　液相 色谱质谱联用法 GB/T３２９５０　鲜活农产品标签标识 JJF１０７０　定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T３９１　绿色食品　产地环境质量 NY/T３９３　绿色食品　农药使用准则 NY/T３９４　绿色食品　肥料使用准则 NY/T６５８　绿色食品　包装通用准则 NY/T７６１　蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T１０５５　绿色食品　产品检验规则 NY/T１０５６　绿色食品　储藏运输准则 国家市场监督管理总局令〔２０２３〕第７０号　定量包装商品计量监督管理办法 ３　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. ３􀆰１ 山野菜　ediblewildherbs 在林草地、山坡地、湿地等处野生或人工栽培的可食山菜、野菜的总称. [来源:LY/T１６７３—２００６,３􀆰１,有修改] ４　要求 ４􀆰１　产地环境 应符合NY/T３９１的要求. ４􀆰２　生产过程 生产过程中农药和肥料的使用应分别符合NY/T３９３和NY/T３９４的要求. １NY/T１５０７—２０２５ ４􀆰３　感官 应符合表１的要求. 表１　感官要求 项目 要求 检验方法 特性 　同一品种或相似品种,具有该品种固有的外形和色泽特征 组织形态　以茎叶供食用的山野菜应无木质化、无老叶、黄叶和残叶,茎秆鲜 嫩,整齐均匀,无病虫害及机械伤,无冻伤,无霉(腐)烂 　以根供食用的山野菜应保持根形完整,无病虫害及机械伤,无冻 伤,无霉(腐)烂 　其他部位或整体可供食用的山野菜应保持菜形基本完整,无畸形、 无病虫害及机械伤,无冻伤,无霉(腐)烂,无老化 气味和滋味 　具有该品种正常的气味或滋味,无异味 成熟度 　具有适于市场销售或储存要求的成熟度 杂质 　清洁,无肉眼可见杂质　品种特性、组织形态、成熟 度、杂质等外观特征用目测法 鉴定;气味和滋味用鼻嗅或 品尝的方法鉴定 ４􀆰４　农药残留限量 应符合食品安全国家标准及相关要求,同时应符合表２的要求. 表２　农药残留限量 单位为毫克每千克 项目 指标 检验方法 氧乐果 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 甲拌磷 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１１３ 克百威 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 敌敌畏 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 百菌清 ≤０􀆰０１ NY/T７６１ 毒死蜱 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 三唑酮 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 辛硫磷 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 多菌灵 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 吡虫啉 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 腐霉利 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１１３ 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１１３ 啶虫脒 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 阿维菌素 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１２１ 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 ≤０􀆰０１ GB２３２００􀆰１１３ ４􀆰５　净含量 按国家市场监督管理总局令〔２０２３〕第７０号的规定执行,检验方法按JJF１０７０的规定执行. ４􀆰６　其他要求 除上述要求外,还应符合附录B的规定. ５　检验规则 绿色食品申报检验应按照本文件４􀆰３~４􀆰５以及附录B所确定的项目进行检验.其他要求应符合 NY/T１０５５的要求.本文件规定的农药残留限量检测方法,如有其他国家标准、行业标准以及部文公告 的检测方法,且其检出限和定量限能满足限量值要求时,在检测时可采用. ６　标签 按照GB/T３２９５０的规定执行. ２NY/T１５０７—２０２５ ７　包装、运输和储存 ７􀆰１　包装 按照NY/T６５８的规定执行. ７􀆰２　运输和储存 按照NY/T１０５６的规定执行. ３NY/T１５０７—２０２５ 附　录　B (规范性) 绿色食品山野菜申报检验项目 　 表B􀆰１规定了除４􀆰３~４􀆰５所列项目外,依据食品安全国家标准和绿色食品山野菜生产实际情况,绿 色食品山野菜申报检验还应检验的项目. 表B􀆰１　污染物残留项目 单位为毫克每千克 项目 指标 检验方法 铅(以Pb计)≤０􀆰３(叶菜类山野菜) ≤０􀆰１(叶菜类山野菜除外)GB５００９􀆰１２ 镉(以Cd计)≤０􀆰２(叶菜类山野菜) ≤０􀆰１(茎类山野菜) ≤０􀆰０５(茎类山野菜、叶菜类山野菜除外)GB５００９􀆰１５ 总汞(以Hg计) ≤０􀆰０１ GB５００９􀆰１７ 总砷(以As计) ≤０􀆰５ GB５００９􀆰１１ ４