2 0 2 5 1 2 0 9 发 布 － － 2 0 2 6 0 5 0 1 － － 实 施 绿 色 食 品 固 体 饮 料 5 1 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 7 . 1 6 0 . 2 0 C C S X 1 3 2 3 — 2 0 2 5 G r e e n f o o d — S o l i d b e v e r a g e Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布 ´úÌæ N Y / T 1 3 2 3 — 2 0 1 7NY/T１３２３—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 本文件代替NY/T１３２３—２０１７«绿色食品　固体饮料»,与NY/T１３２３—２０１７相比,除结构调整和编 辑性改动外,主要技术变化如下: a)　更改了范围(见第１章,２０１７年版的第１章); b)更改了术语和定义(见第３章,２０１７年版的第３章); c)增加了辅料要求,更改了生产过程要求(见４􀆰２、４􀆰３,２０１７年版的４􀆰２、４􀆰３); d)删除了锌、铜、铁总和的限量要求及检验方法(见２０１７年版的４􀆰６􀆰３); e)增加了安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜的限量要求及检验方法,更改了日落黄及其铝色淀、亮蓝及其铝色 淀的限量要求,更改了赤藓红及其铝色淀的检出限要求,更改了诱惑红及其铝色淀的检验方法 (见４􀆰６、附录A,２０１７年版的４􀆰７、附录A); f)增加了乳酸菌数的限量要求和检验方法(见４􀆰８); g)删除了商业无菌的要求和检验方法(见２０１７年版的４􀆰８); h)删除了净含量要求,增加了其他要求(见４􀆰９,２０１７年版的４􀆰９); i)删除了金黄色葡萄球菌的的限量要求及检验方法(见２０１７年版的附录A); 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出. 本文件由中国绿色食品发展中心归口. 本文件起草单位:上海必诺检测技术服务有限公司、上海市农产品质量安全中心[农业农村部食品质 量监督检验测试中心(上海)]、中国绿色食品发展中心、唐山市食品药品综合检验检测中心、上海市徐汇区 疾病预防控制中心、香飘飘食品股份有限公司、大闽食品(漳州)有限公司. 本文件主要起草人:张维谊、郑小平、韩奕奕、孟瑾、张志华、孙辉、宋晓、何亚斌、施雅、王建军、陈雯青、 陈景春、凌超、窦银花、朱玉润、陈盛、金羽芸、王建华、刘志勇、邓波、王霞、杨琳、马颖清、王敏、朱春燕、陈柔 含、童金蓉、高猛峰、鄢杰、柯小庆. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———２００７年首次发布为NY/T１３２３—２００７,２０１７年第一次修订. ———２０１７年第一次修订时,修改了范围;增加了分类;增加了茶多酚,咖啡因,锌、铜、铁总和,氰化物 及脲酶试验理化指标;增加了污染物锡的限量要求;增加了柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、苋菜红、新红、诱 惑红、阿力甜、黄曲霉毒素B１、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、展青霉素的指标;修改 了微生物指标中采样方案和限量值. ———本次为第二次修订. ⅠNY/T１３２３—２０２５ 绿色食品　固体饮料 １　范围 本文件规定了绿色食品固体饮料的要求、检验规则、标签、包装、运输和储藏. 本文件适用于绿色食品固体饮料,包括蛋白固体饮料、调味茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮 料、特殊用途固体饮料及其他固体饮料.不适用于花生蛋白粉、豆粉、大豆蛋白粉、咖啡粉. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件. GB/T１９１　包装储运图形符号标志 GB２７６０　食品安全国家标准　食品添加剂使用标准 GB４７８９􀆰１　食品安全国家标准　食品微生物学检验　总则 GB４７８９􀆰２　食品安全国家标准　食品微生物学检验　菌落总数测定 GB４７８９􀆰３　食品安全国家标准　食品微生物学检验　大肠菌群计数 GB４７８９􀆰４　食品安全国家标准　食品微生物学检验　沙门氏菌检验 GB４７８９􀆰１５　食品安全国家标准　食品微生物学检验　霉菌和酵母计数 GB４７８９􀆰２５　食品安全国家标准　食品微生物学检验　酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理 GB４７８９􀆰３５　食品安全国家标准　食品微生物学检验　乳酸菌检验 GB５００９􀆰３　食品安全国家标准　食品中水分的测定 GB５００９􀆰５　食品安全国家标准　食品中蛋白质的测定 GB５００９􀆰１１　食品安全国家标准　食品中总砷及无机砷的测定 GB５００９􀆰１２　食品安全国家标准　食品中铅的测定 GB５００９􀆰１６　食品安全国家标准　食品中锡的测定 GB５００９􀆰２２　食品安全国家标准　食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB５００９􀆰２４　食品安全国家标准　食品中黄曲霉毒素M族的测定 GB５００９􀆰２８　食品安全国家标准　食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB５００９􀆰３５　食品安全国家标准　食品中合成着色剂的测定 GB５００９􀆰３６　食品安全国家标准　食品中氰化物的测定 GB５００９􀆰９６　食品安全国家标准　食品中赭曲霉毒素A的测定 GB５００９􀆰９７　食品安全国家标准　食品中环己基氨基磺酸盐的测定 GB５００９􀆰１１１　食品安全国家标准　食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 GB５００９􀆰１３９　食品安全国家标准　饮料中咖啡因的测定 GB５００９􀆰１４０　食品安全国家标准　食品中乙酰磺胺酸钾的测定 GB/T５００９􀆰１８３　植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 GB５００９􀆰１８５　食品安全国家标准　食品中展青霉素的测定 GB５００９􀆰２０９　食品安全国家标准　食品中玉米赤霉烯酮的测定 GB５００９􀆰２４７　食品安全国家标准　食品中纽甜的测定 GB５００９􀆰２６３　食品安全国家标准　食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 GB５００９􀆰２９８　食品安全国家标准　食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定 GB５７４９　生活饮用水卫生标准 １NY/T１３２３—２０２５ GB７７１８　食品安全国家标准　预包装食品标签通则 GB/T８３１３　茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB１２６９５　食品安全国家标准　饮料生产卫生规范 GB２８０５０　食品安全国家标准　预包装食品营养标签通则 GB/T２９６０２　固体饮料 NY/T３９１　绿色食品　产地环境质量 NY/T３９２　绿色食品　食品添加剂使用准则 NY/T６５８　绿色食品　包装通用准则 NY/T１０５５　绿色食品　产品检验规则 NY/T１０５６　绿色食品　储藏运输准则 ３　术语和定义 GB/T２９６０２界定的以及下列术语和定义适用于本文件. ３􀆰１ 蛋白固体饮料　powderedproteinbeverage 以乳和(或)乳制品,或其他动物来源的可食用蛋白,或含有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁 或其制品等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料. ３􀆰１􀆰１ 含乳蛋白固体饮料　powderedmilkbeverage 以乳和(或)乳制品为原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)等一种或几种其他食品原辅料和食品添加 剂,经加工制成的固体饮料. ３􀆰１􀆰２ 植物蛋白固体饮料　powderedvegetableproteinbeverage 以含有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁或其制品为原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)等一 种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料. ３􀆰１􀆰３ 复合蛋白固体饮料　powderedmixedproteinbeverage 以乳和(或)乳制品,或其他动物来源的可食用蛋白,或含有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁 或其制品等中的两种或两种以上为主要原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)等一种或几种其他食品原辅 料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料. ３􀆰１􀆰４ 其他蛋白固体饮料　otherpowderedproteinbeverage ３􀆰１􀆰１~３􀆰１􀆰３以外的蛋白固体饮料. ３􀆰２ 调味茶固体饮料　powderedflavoredteabeverage 以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉(包括速溶茶粉、研磨茶粉)为原料,添加其他食品原辅料和 食品添加剂,经加工制成的固体饮料. ３􀆰２􀆰１ 果汁茶固体饮料　powderedfruitjuiceteabeverage 以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉、果汁(水果粉)为原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)等一 种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料. ３􀆰２􀆰２ 奶茶固体饮料　powderedmilkteabeverage 以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉、乳或乳制品为原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)等一种 ２NY/T１３２３—２０２５ 或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料. ３􀆰２􀆰３ 其他调味茶固体饮料　otherpowderedflavoredteabeverage ３􀆰２􀆰１~３􀆰２􀆰２以外的调味茶固体饮料. ３􀆰３ 咖啡固体饮料　powderedcoffeebeverage 以咖啡豆及咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡等)为原料,添加其他食品原 辅