ICS 65.020.01 CCS B 05 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 4309—2026 库伦荞麦全程质量控制规范 Specification for full -process quality control on Kulun buckwheat 2026-02-10发布 2026-03-10实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 4309 —2026 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 全程质量控制措施 ................................ ................................ ... 1 生产全过程质量安全检查 ................................ ......................... 1 产地环境质量安全检查 ................................ ........................... 1 投入品质量安全检查 ................................ ............................. 2 机械及储藏质量安全检查 ................................ ......................... 2 荞麦质量安全检查 ................................ ............................... 2 质量追溯 ................................ ................................ ....... 2 5 管理与培训 ................................ ................................ ......... 2 实施组织 ................................ ................................ ....... 2 管理者 ................................ ................................ ......... 2 质量控制人员 ................................ ................................ ... 3 人员培训 ................................ ................................ ....... 3 6 全程质量控制记录 ................................ ................................ ... 3 安全危害控制措施记录 ................................ ........................... 3 全程质量控制日常记录 ................................ ........................... 3 质量保障措施记录 ................................ ............................... 3 记录审核 ................................ ................................ ....... 3 7 档案管理 ................................ ................................ ........... 3 附录A（资料性） 质量安全危害控制措施和实施 ................................ ........... 4 附录B（资料性） 全程质量控制流程记录 ................................ ................. 5 附录C（资料性） 质量控制体系要素管理与运行分类 ................................ ....... 7 DB15/T 4309 —2026 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出并归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、通辽市农畜产品质量安全中心、库伦旗农 畜产品质量安全中心、库伦旗农业技术推广中心、科尔沁区农畜产品质量安全中心、扎鲁特旗农畜产品 质量安全中心、通辽市农牧业科学院。 本文件主要起草人：王冠、刘伟春、云岩春、翟泰宇、伊日贵、王文议、郝智强、呼瑞梅、李超、 王国成、王先智、乌日罕、李克江、阿嘎日、郭林云、海明、包世俊、霍志刚。 DB15/T 4309 —2026 1 库伦荞麦全程质量控制 规范 1 范围 本文件规定了库伦荞麦全程质量控制的全程质量控制措施、管理与培训、全程质量控制记录、档案 管理等。 本文件适用于荞麦种植区。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB/T 10458 荞麦 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 19025 质量管理 能力管理和人员发展指南 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 739 谷物播种机械作业质量 NY/T 894 绿色食品 荞麦及荞麦粉 NY/T 1765 农产品质量安全追溯操作规程 谷物 DB15/T 951 地理标志产品 库伦荞麦 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 全程质量控制措施 生产全过程质量安全检查 针对重金属、农药残留等危害，明确土壤、灌溉水、肥料、农药、贮存等关键控制点， 记录各控制点控制标准、执行结果与内部检查情况，保障质量安全危害可控。 管控责任人结合产前准备至入库出售全生产阶段，记录资质有效、投入品合规等保障操 作的合规情况，跟踪全程质量控制实施。 产地环境质量安全检查 DB15/T 4309 —2026 2 每3年检测产地空气、土壤质量安全状况，环境质量应符合 NY/T 391 的要求。 投入品质量安全检查 4.3.1 种子 选用通过国家或省级非主要农作物登记并适宜当地种植的荞麦品种，优先选用满足农产品地理标 志的品种，种子质量应符合 GB 4404.1 的要求。 4.3.2 农药 农药使用应符合 NY/T 393 的要求。 4.3.3 肥料 优先选择符合绿色食品标准的肥料，应符合 NY/T 394 的要求。 4.3.4 包装材料与标识 优先选择符合绿色食品及库伦荞麦标准的包装材料，应符合 GB/T 17109 、NY/T 658 的要求。 机械及储藏质量安全检查 4.4.1 播种机械 播种机械、工具和设备应保持清洁、无污染。机械播种质量应符合 NY/T 739 的要求。 4.4.2 收获机械 采收机械、工具和设备应保持清洁、无污染。 4.4.3 储藏 仓储条件应符合 GB/T 10458 的要求。 荞麦质量安全检查 生产经营主体应承诺产品合格，每年产品上市前应有产品自检记录或监督抽检报告或产品检验报 告，产品质量应符合 NY/T 894 、DB15/T 951 的要求。 质量追溯 库伦荞麦的种植、储存、收购、运输、销售等各环节的质量追溯按照 NY/T 1765 执行。 5 管理与培训 实施组织 生产经营主体建立自身的质量