ICS65.020.30 CCSB43 43 湖南省地方标准 DB43/TXXXX—XXXX 地理标志产品质量要求罗代黑猪 Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication–Luodaiblackpig （报批稿） XXXX-XX-XX发布 XXXX-XX-XX实施 湖南省市场监督管理局  发布DB43/TXXXX—XXXX I目次 前 言............................................................................................................................................................II 引 言..........................................................................................................................................................III 1范围.....................................................................................................................................................................4 2规范性引用文件................................................................................................................................................4 3术语和定义........................................................................................................................................................4 4产地范围............................................................................................................................................................4 5产地环境............................................................................................................................................................5 6技术要求............................................................................................................................................................5 7质量要求............................................................................................................................................................6 8检验方法............................................................................................................................................................7 9检验规则............................................................................................................................................................7 10标志、标签......................................................................................................................................................8 11包装、运输、贮存..........................................................................................................................................9 附录A（规范性）地理标志产品罗代黑猪产地范围........................................................................10DB43/TXXXX—XXXX II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省市场监督管理局（知识产权局）提出。 本文件由湖南省地理标志标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：长沙县金井镇人民政府、长沙县双辉农牧开发有限公司、湖南彩桥企业管理咨询 服务有限公司、湖南省畜牧兽医研究所。 本文件主要起草人：罗辉琴、范希永、龙洛娜、李明、罗文伟、饶金宇、张发科、饶树林、刘广茂、 喻志慧、崔清明、任慧波。DB43/TXXXX—XXXX III引言 罗代黑猪是源自湖南省长沙县的地方优良猪种，因其主产于金井镇罗代塅而得名。其养殖史可追溯 至明代，并在明清时期作为贡品享誉一方，具有深厚的历史文化底蕴。罗代黑猪以其独特的“乌云盖顶、 四蹄踏雪”外貌特征、优良的肉质风味和丰富的营养价值而著称，是经过长期自然选择和传统养殖技术 培育形成的宝贵畜禽遗传资源。2013年7月12日，原国家质检总局批准对“罗代黑猪”实施地理标志 产品保护。 为有效保护“罗代黑猪”这一具有鲜明地域特色的产品，促进产业持续、健康发展，根据《地理标 志产品保护规定》《地理标志产品保护办法》及相关法律法规，特制定本文件。DB43/TXXXX—XXXX 4地理标志产品质量要求罗代黑猪 1范围 本文件界定了地理标志产品罗代黑猪的术语和定义，规定了产地范围、技术要求、检验方法、检验 规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求，描述了产地环境。 本文件适用于地理标志产品罗代黑猪的生产、加工、流通、检验，亦适用于地理标志产品罗代黑猪 的保护和管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品 GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定 GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T17236畜禽屠宰操作规程生猪 GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范 GB/T43168生猪运输管理技术要求 NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 罗代黑猪Luodaiblackpig 在地理标志产品产地范围内的自然环境条件下，选用大围子猪品种，按照传统养殖技术进行养殖， 具有大围子猪品质特征的猪。 4产地范围 地理标志产品罗代黑猪产地范围限定于国务院知识产权行政管理部门发布的地理标志产品认定公 告中的产地范围，即湖南省长沙县金井镇、高桥镇、路口镇、春华镇、福临镇、开慧镇、北山镇共7 个镇现辖行政区域。地理坐标：东经112°56′15″～113°30′00″，北纬27°54′55″～28°38′55″，具体范围按 附录A。 注：2015年长沙县行政区域调整，产地范围由9个镇调整为7个镇。DB43/TXXXX—XXXX 55产地环境 地理特征 产区为长衡丘陵盆地北部，整体呈不规则“畚箕”形，由北、东、南三面往中西部倾斜，以丘陵山 地为主，间有河谷平原，水资源丰沣且水质优良。 气候特征 属亚热带季风湿润气候区，四季分明，年平均气温16.6℃，年无霜期275d；年降雨量1360mm～ 1400mm，春末夏初多雨、伏秋多旱；年平均相对湿度大于80%，年日照时数1600h～1663h。 植被与土壤 植