ICS67.040 X00 T/CGDF 中国生物多样性保护与绿色发展基金会团体标准 T/CGDF00007-2020 良食准则 GuidelinesforGoodFood 2020-7–21发布 2020-7-28实施 中国生物多样性保护与绿色发展基金会发布 全国团体标准信息平台 目录 前言.............................................................................................................................I 1适用范围....................................................................................................................1 2规范性引用文件........................................................................................................1 3术语和定义................................................................................................................2 4基本原则....................................................................................................................5 5一般要求....................................................................................................................7 5.1气候和生物多样性............................................................................................7 5.2植物领先............................................................................................................8 5.3动物福利............................................................................................................8 5.4健康饮食..........................................................................................................10 5.5减少浪费..........................................................................................................12 5.6当地当季..........................................................................................................12 5.7循环永续..........................................................................................................13 5.8生物多样..........................................................................................................13 5.9食物教育..........................................................................................................13 5.10可持续生产产业链........................................................................................14 6战略路径..................................................................................................................14 部分参考文献..............................................................................................................17 全国团体标准信息平台 I前言 生态环境是人类生存和发展的根基，保护生态环境是全球面临的共同挑战和 共同责任。面对世界复杂形势和全球性问题，任何国家都不可能独善其身，生态 文明建设也不再是单纯的一国问题。习近平总书记在党的十九大报告中将“坚持 人与自然和谐共生”和“坚持推动构建人类命运共同体”列入新时代坚持和发展 中国特色社会主义的基本方略。习近平同志说到，“人与自然是生命共同体，人 类必须尊重自然、顺应自然、保护自然”，其中一大要点便是“推进绿色发展”、 “形成绿色发展方式和生活方式”。而食物则是改善人类健康及地球环境可持续 性的最强杠杆。 虽然食物是改善人类健康及地球环境可持续性的最强杠杆，但是它却正在威 胁着人类和整个地球。人类所面临的一大挑战就是为不断增长的世界人口提供产 自可持续食物系统的健康膳食。虽然以热量(卡路里)计算的全球食物产量总体跟 上了人口增长，却仍有超过8.2亿人得不到充足的食物，并有更多的人在食用低 质量膳食或过量的食物。不健康的膳食习惯造成的疾病、死亡方面的风险已经超 过不安全性交、酗酒、吸烟、滥用药物的总和。全球食物产业威胁着气候稳定 和生态修复能力，是构成环境恶化和越过地球生态红线的最大动因。现状令人心 惊，对全球粮食系统的全力改造势不容缓，若不采取行动，这个世界势必无法达 到联合国的可持续发展目标(SDGs)和《巴黎协定》，这一代的儿童将承载一个 严重退化的地球，届时有大批人口将遭受营养不良和可预防疾病的折磨。 因此，制订系统推动健康、可持续和良善的饮食标准，指导、规范和提高人 们对食品的认知，优化食品选择对人类、动物和地球的影响，迫在眉睫。 本准则按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本准则为首次发布。 本准则是《良食标准》系列之一。 本准则起草单位：中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金、中国绿 发会团体标准研发管理中心、中国生物多样性保护与绿色发展基金会。 本准则参编单位：中国石油大学（华东）、北京新素代科技有限公司 全国团体标准信息平台 II本准则主要起草人名单：周晋峰简艺侯兵周静王豁张思远 翁维力杨晓红冯雯雯唐玲张永飞王静 张娜王岩青 本准则主要审查人员：卢洪刚、张邵立瓅、马勇 全国团体标准信息平台 1良食准则 1适用范围 本准则旨在系统推动健康、可持续和良善的饮食方式；改变现有的饮食结构 和生产方式，保护生物多样性以及保障公众健康，延缓全球气候变化，并且在人 口增长情况下更好地保证粮食安全以及社会公平；促进公民了解食物来源以及如 何影响自己及世界；在生态文明时代，每一个公民都有绿色消费权。 本准则规定了良食的术语和定义、基本原则、一般要求、战略路径等内容。 本准则适用个人、家庭、社区、机构、企业、行业等。 2规范性引用文件 本准则内容引用了下列文件中的条款。凡是不注明日期的引用文件，其有效 版本适用于本准则。 《可持续健康食品标准》（Harvard） 《可持续发展食品价值链-指导原则》联合国粮食及农业组织（FAO） 《动物福利标准》（OIE） 《世界粮食安全和营养状况》（UN） 《可持续性研究与自然植物学报》（FAO） 《2030年可持续发展议程》 《健康饮食五项原则》（OIE） 《气候变化与土地》（IPCC） 《良食倡议》（GFF） 《全球生物多样性与生态系统服务评估报告》（IPBES） 全国团体标准信息平台 2T/CSA235-2014《农场动物福利要求猪》 T/CSA235-2014《农场动物福利要求肉牛》 T/CGDF00001—2019《绿会指数》 T/CGDF00002—2019《绿色学校评价标准》 NY-T391-2013《绿色食品产地环境质量》 JISQ9005《质量管理体系可持续发展指南》 T/CGDF00001—2018《暗夜星空保护地项目标准》 T/CGDF00001—2020《生物多样性调查与监测标准》 T/CGDF00002—2020《生物多样性评估标准》 T/CGDF00003—2020《生物多样性修复标准》 T/CGDF00005-2020《生物多样性补偿标准》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本准则。 3.1良食GoodFood 是指其