书书书　 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 犛 犖／犜４ ０ ７ １—２ ０ １ ４ 莲雾、木瓜中桔小实蝇检疫辐照处理技术要求 犜 犲 犮 犺 狀 犻 犮 犪 犾 狉 犲 狇狌 犻 狉 犲 犿 犲 狀 狋 狊犳 狅 狉 狆犺狔狋 狅 狊 犪 狀 犻 狋 犪 狉 狔犻 狉 狉 犪 犱 犻 犪 狋 犻 狅 狀狅 犳 犫 犪 犮 狋 狉 狅 犮 犲 狉 犪犱 狅 狉 狊 犪 犾 犻 狊（犎 犲 狀 犱 犲 犾）犻 狀狑 犪 狓  犪 狆 狆犾 犲犪 狀 犱狆犪狆犪狔犪犳 狉 狌 犻 狋 狊 ２ ０ １ ４１ １１ ９发布 ２ ０ １ ５０ ５０ １实施 中 华 人 民 共 和 国 国家质量监督检验检疫总局发 布 rHgCb@g · ykbûR60
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SÑU.书书书前　　言 　　本标准按照 Ｇ Ｂ／Ｔ１． １—２ ０ ０ ９给出的规则起草 。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口 。本标准起草单位 ：中华人民共和国广东出入境检验检疫局 、中国检验检疫科学研究院 。本标准主要起草人 ：王跃进、何日荣、刘海军、赵菊鹏、詹国平、武目涛、胡学难、吴佳教、马骏、顾渝娟、梁帆、荣晓东。 Ⅰ犛 犖／犜４ ０ ７ １—２ ０ １ ４ rHgCb@g · ykbûR60
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SÑU.莲雾、木瓜中桔小实蝇检疫辐照处理技术要求 １　范围 本标准规定了莲雾和木瓜携带桔小实蝇 （犅 犪 犮 狋 狉 狅 犮 犲 狉 犪犱 狅 狉 狊 犪 犾 犻 狊 Ｈ ｅ ｎ ｄ ｅ ｌ）检疫辐照处理的技术要求 。 本标准适用于传带桔小实蝇的莲雾 、木瓜的检疫辐照处理 。 ２　规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注日期的引用文件 ，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本文件 。 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ３ ９　使用硫酸亚铁剂量计测量水中吸收剂量的标准方法 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ５ ０ ５ ３ 　使用辐射显色薄膜和聚甲基丙烯酸甲酯剂量测量系统测量吸收剂量的标准方法 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ５ ４ ４ ６ 　辐射加工剂量学术语 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ５ ４ ４ ７ 　Ｘ、γ射线和电子束辐照不同材料吸收剂量的换算方法 Ｇ Ｂ１ ６ ３ ３ ４ 　γ辐照装置食品加工实用剂量学导则 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ５ ０ ９ 　辐射加工剂量测量不确定度评定导则 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ６ ３ ９ 　使用丙氨酸  Ｅ Ｐ Ｒ剂量测量系统的标准方法 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ６ ４ ０ 　辐射加工剂量测量系统的选择和校准导则 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ８ ４ １ 　能量为３ ０ ０ｋ ｅ Ｖ ～２ ５Ｍ ｅ Ｖ 电子束辐射加工装置剂量学导则 Ｇ Ｂ１ ７ ５ ６ ８ 　γ辐照装置设计建造和使用规范 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ８ ５ ２ ４ 　食品辐照通用技术要求 Ｇ Ｂ／Ｔ２ １ ６ ５ ９ —２ ０ ０ ８　植物检疫措施准则 　辐照处理 ３　术语和定义 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ３ ９、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ５ ０ ５ ３ 、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ５ ４ ４ ６ 、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ５ ４ ４ ７ 、Ｇ Ｂ１ ６ ３ ３ ４ 、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ５ ０ ９ 、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ６ ３ ９ 、 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ６ ４ ０ 、Ｇ Ｂ１ ７ ５ ６ ８ 、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ８ ５ ２ ４ 、Ｇ Ｂ／Ｔ２ １ ６ ５ ９ —２ ０ ０ ８界定的以及下列术语和定义适用于本文件 。 ３．１检疫辐照处理 　狆犺狔狋 狅 狊 犪 狀 犻 狋 犪 狉 狔犻 狉 狉 犪 犱 犻 犪 狋 犻 狅 狀经过国家植物检疫机构授权 ，采用其核准的辐照设施和处理程序对货物进行辐照处理 ，使货物携带 的有害生物死亡 、失去繁殖能力或不能成功发育 ，达到防止有害生物传播 、蔓延和扩散的目的 。 ４　原理 辐照处理可导致水果传带的有害生物死亡 、失去繁殖能力或不能成功发育 。目前研究发现 ，水果中 桔小实蝇的 ３龄幼虫最耐辐照 ，７ ０Ｇｙ～１ ５ ０Ｇｙ可有效阻止其发育为成虫 ，且不会影响水果的品质 。因 １犛 犖／犜４ ０ ７ １—２ ０ １ ４ rHgCb@g · ykbûR60
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SÑU.此，通过准确控制水果的吸收剂量 ，能够实现防控实蝇和保证水果品质的目的 。 ５　设施要求 ５．１　辐照源 用于莲雾 、木瓜检疫辐照处理的辐照源包括 ： — — —放射性同位素钴 －６ ０（６ ０Ｃ ｏ）或铯－１ ３ ７（１ ３ ７Ｃ ｓ）产生的γ射线； — — —加速器产生的能量为 ５Ｍ ｅ Ｖ或５Ｍ ｅ Ｖ以下的Ｘ射线； — — —加速器产生的能量为 １ ０Ｍ ｅ Ｖ 或１ ０Ｍ ｅ Ｖ 以下的电子束 。 ５．２　辐照设施 辐照设施应由有关的核管理部门确认 ，并满足Ｇ Ｂ／Ｔ２ １ ６ ５ ９ —２ ０ ０ ８批准设施核查清单的要求 （见附录Ａ） ，处理单位取得从事检疫辐照处理的资质 。 ５．３　水果存储区域 采用适当的措施将水果存储区域分离或分隔为待处理区 、处理区和成品库 ，各功能区域划分明显 、布局合理 ，防止交叉感染 ，具体要求如下 ： — — —待处理区用于待处理水果的包装 、检查和临时存放 ，可设置围墙 、围栏、铁栏或不同仓库等措施与处理区分隔 ，并采用防虫包装等措施防止未处理水果中桔小实蝇逃逸 ； — — —处理区用于水果的检疫辐照处理 ，应进行标记以区分已处理与未处理水果批次 ； — — —成品库用于存放处理完成的水果批次 ，应具备必要的保温 、冷藏、保鲜条件 ，以及防止桔小实蝇再感染的措施 ，如设置双层门 ，通风区域设置纱窗 （网眼小于 ２ｍｍ×２ｍｍ ）等。水果存储区域的环境 、设施应满足如下要求 ： — — —保持仓库和水果堆放区的清洁卫生 ； — — —定期消毒 、灭虫，安放防鼠设施及开展鼠害防治 ； — — —物品堆放要与地面 、墙体保持适当距离 ，保持适度的通风换气 。 ６　人员要求 检疫辐照处理操作的人员在资质 、数量等方面应满足如下要求 ： — — —具备辐照处理相应的专业及防护知识 ，符合国家规定的健康条件 ，取得有关的核主管部门颁发的从业资格证书 、安全证书认证 ； — — —经过有害生物防控的相关技术培训 ，熟练掌握水果等货物的搬运及实施辐照处理的要求 ，并在检验检疫部门备案 ； — — —操作人员数量能满足检疫辐照处理操作的需要 。 ７　辐照处理过程的技术要求 ７．１　莲雾、木瓜对辐照的耐受能力 ６ ０ ０Ｇｙ以下剂量辐照莲雾 、木瓜，对主要品种的外观 、硬度、还原糖、蔗糖、总糖、可滴定酸和维生素 Ｃ等无影响 ，参见附录 Ｂ。当辐照剂量高于 ６ ０ ０Ｇｙ时，需测试水果的耐受能力 。 ２犛 犖／犜４ ０ ７ １—２ ０ １ ４ rHgCb@g · ykbûR60
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SÑU.７．２　辐照限量与照射要求 ７．２．１　最低吸收剂量 莲雾、木瓜的最低吸收剂量应满足桔小实蝇检疫辐照处理要求的最低吸收剂量 １ １ ６Ｇｙ。 ７．２．２　剂量限制 莲雾、木瓜的最大吸收剂量不超过莲雾 、木瓜（不同品种 ）的最高耐受剂量 ，但总体平均吸收剂量不 得大于１５ ０ ０Ｇｙ。 ７．２．３　照射要求 照射均匀 ，准确监测莲雾 、木瓜的吸收剂量 ，辐照剂量不均匀度 ≤２。 ７．３　剂量测定 ７．３．１　总则 每批次莲雾和木瓜处理时 ，应依据Ｇ Ｂ／Ｔ１ ３ ９、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ５ ０ ５ ３ 、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ５ ４ ４ ７ 、Ｇ Ｂ１ ６ ３ ３ ４ 、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ５ ０ ９ 、 Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ６ ３ ９ 、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ６ ４ ０ 、Ｇ Ｂ／Ｔ１ ６ ８ ４ １ 实施常规剂量测定 ，在处理前绘制剂量分布图 ，处理过程中准 确监测水果的吸收剂量及其影响因素 。 ７．３．２　剂量分布图 根据要求和辐照箱体大小 ，在辐照箱按网格格式布放 ２ ７、４ ５、７ ５和１ ２ ５个剂量计 ，在与规定的辐照 工艺相同条件下进行照射 ，绘制剂量分布图 ，确定水果吸收剂量的分布情况 、辐照剂量不均匀度及监测剂量计的安放位置 。首次、末次以及不完全装载 （部分填充 ）的辐照处理 ，应绘制剂量分布图 ，供有关部 门核查。 ７．３．３　剂量监测 辐照过程中 ，根据辐照处理方式实施剂量监测 ： — — —采用动态辐照的 ，每批产品中至少应把剂量计置于为首的 、中间的及最后的 ３个辐照箱内 ，并 且保证在任何时候辐照室内至少有一个剂量计在进行剂量监测 ； — — —采用静态辐照的 ，在每批（种）堆码的产品中至少放置一个剂量计监测所吸收的剂量 。 ７．３．４　其他加工参数 监测辐照处理过程中的其他加工控制参数 ，如辐射源位置 、辐照箱传输状况 、停顿时间 （或传输速 度） 、启运与停照时间 、故障引起的辐照中断 、辐照室内的辐射水平 、温度、湿度等。 ７．４　包装要求 辐照前应首先挑选剔除腐烂 、不宜辐照的水果 ，对烂果进行销毁处理 ，并采用防虫包装材料进行包 装，以防止桔小实蝇逃逸和再感染 ，包装材料满足如下要求 ： — — —采用食品级 、耐辐照、保护性的包装材料 ； — — —包装箱或容器内气体成分与大气成分无明显变化 ； — — —包装的大小和尺寸需满足检疫辐照处理设施的硬件要求 ； — — —辐照后包装材料或容器仍具有对莲雾 、木瓜等水果的保护功能 。 ３犛 犖／犜４ ０ ７ １—２ ０ １ ４ rHgCb@g · ykbûR60
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SÑU.７．５　标记与编码 对包装后的水果进行编码 、标记，处理流程单准确显示水果的