ICS 67. 220. 20 QB CCS X 38 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 5682—2022 竹盐 Bamboo salt 2022-04-08 发布 2022-10-01 实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T5682—2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国盐业标准化技术委员会（SAC/TC295）归口。 本文件起草单位：浙江颂康制盐科技有限公司、浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集 团有限公司、杭州璇晶盐务科技有限公司、武汉绿时代创新科技有限公司、中盐长江盐化有限公司、国 家盐产品质量监督检验中心。 本文件主要起草人：皇甫创新、金成燮、尉勤、黄永胜、刘达、谢承友、任青考。 本文件为首次发布。 I QB/T5682-2022 竹盐 1范围 本文件规定了竹盐的感官、理化指标、污染物限量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规 则、生产加工过程、标签、包装、运输和贮存的内容，同时规定了便于技术规定的产品分类。 本文件适用于以食盐为原料，灌入新鲜竹筒后经高温烧制而成的竹盐的生产、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2721 食品安全国家标准食用盐 GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.42 食品安全国家标准食盐指标的测定 GB5009.268 ：食品安全国家标准食品中多元素的测定 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8618—2021制盐工业主要产品取样方法 GB/T9724化学试剂pH值测定通则 GB/T13025.2 制盐工业通用试验方法 白度的测定 GB/T13025.3一2012制盐工业通用试验方法水分的测定 GB/T13025.4 制盐工业通用试验方法水不溶物的测定 GB/T13025.5 制盐工业通用试验方法氯离子的测定 GB/T13025.6 制盐工业通用试验方法钙和镁的测定 GB/T13025.7一2012制盐工业通用试验方法碘的测定 GB/T13025.8 制盐工业通用试验方法硫酸根的测定 GB/T13025.9 制盐工业通用试验方法铅的测定 GB/T13025.12 制盐工业通用试验方法钡的测定 GB/T13025.13 制盐工业通用试验方法的测定 GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T19828 食盐定点生产企业质量管理技术规范 GB 26878 食品安全国家标准食用盐碘含量 GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 QB/T4445 制盐工业通用检测方法钾的测定 1