DB36 备案号： 18815-2006 江西省地方标准 DB36/T 497—2006 有机食品 婺源绿茶 生产技术规程 2006-04-29 发布 2006-07-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 497—2006 I 目 次 前言................................................................................. II 1 范围................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 基地规划与建设 ...................................................................... 1 4 种苗................................................................................ 1 5 栽种要求 ............................................................................ 3 6 树冠管理 ............................................................................ 3 7 土壤管理和施肥 ...................................................................... 4 8 病、虫、草害防治 .................................................................... 5 9 茶树修剪与采摘 ...................................................................... 5 10 转换期............................................................................. 6 11 平行生产 ........................................................................... 6 12 试验方法 ........................................................................... 6 附录A （规范性附录） 有机茶园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质 ....................... 7 附录B................................................................................. 8 （规范性附录） 有机绿茶主要病虫害及其防治方法 ......................................... 8 附录C （规范性附录） 有机绿茶病虫害防治允许和限制使用的物质与方法 ..................... 9 附录D （规范性附录） 有机绿茶生产中使用其他物质的评估 ................................ 10 DB36/T 497—2006 II 前 言 本标准由上饶市质量技术监督局提出。 本标准由婺源县茶业协会、婺源县茶业局、婺源县质量技术监督局共同起草。 本标准主要起草人：吕和生、詹成业、李灶龙、金元养、余新祖、程德宝、程军斌。 DB36/T 497—2006 1 有机食品 婺源绿茶 生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机食品婺源绿茶的基地规划与建设、种苗、栽种要求、树冠管理、土壤管理和施肥、 病、虫、草害综合防治、茶树修剪与采摘、转换期、平行生产、试验方法。 本标准适用于婺源县行政区域内的婺源绿茶的生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11767-1989 茶树种子和苗木 GB/T 14551-2003 动、植物中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法 GB/T 19630.1-2005 有机产品 第1部分：生产 NY 227-1994 微生物肥料 NY 5196-2002 有机茶 NY 5197-2002 有机茶生产技术规程 NY 5199-2002 有机茶产地环境条件 3 基地规划与建设 3.1 有机茶生产基地应按 NY 5199-2002 的要求进行选择。 3.2 基地规划、道路和水利系统、茶园开垦、茶园生态建设均应按 NY 5197-2002 的有关要求执行。 3.3 每隔 2 公顷～3 公顷茶园设立一个地头积肥坑。并提倡建立绿肥种植区。尽可能为茶园提供有机 肥源。 3.4 制定和实施有针对性的土壤培肥计划，病、虫、草害防治计划和生态改善计划等。 3.5 建立完善的农事活动档案，包括生产过程中肥料、农药的使用和其他栽培管理措施。 4 种苗 4.1 苗木要求 4.1.1 应选择有机种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时，可以选用未经禁用物质处理 过的常规种子或种苗，但应制订获得有机种子和种苗的计划。 4.1.2 禁止使用基因工程繁育的种子和苗木。 4.1.3 新发展茶园，应选择适应性强、产量高、发芽早、适制性广的优良无性繁殖品种，如上梅洲、 鄣科 1 号、龙井 43、迎霜、乌牛早等。 4.1.4 上溪早等群体有性品种，抗逆性强，香高味浓，适宜婺源茶区栽培，其原有的茶园应采取更新 改造措施，提高产量和复壮树势。 4.1.5 苗木分级以一足龄苗高、茎粗、根长为主要依据，着叶数、一级分枝数为参考指标，分为一级、 二级。低于二级标准的苗木不得作为生产性商品苗出圃。 4.1.6 苗木的质量要求应符合表 1 的规定。