DB36 备案号： 18597-2006 江西省地方标准 DB36/T 462—2005 无公害食品 三湖红桔 2005-12-25 发布 2006-02-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 462—2005 I 前 言 本标准由江西省农业厅提出。 本标准起草单位：江西省经济作物技术服务站、新干县质量技术监督局、新干县果业局。 本标准主要起草人：肖鸿勇、杜宇、曾勇、廖云勇、姚庆平、罗省根。 DB36/T 462—2005 1 无公害食品 三湖红桔 1 范围 本标准规定了无公害食品三湖红桔商品果的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于无公害食品三湖红桔鲜果的生产和流通。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研 究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009.102-2003 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009.104-2003 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T 5009.145-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.146-2003 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.147-2003 植物性食品中除虫脲残留量的测定 GB/T 8210-1987 出口柑橘鲜果检验方法 GB/T 8855-1988 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 10547-1989 柑桔储藏 GB/T 13607-1992 苹果、柑桔包装 3 定义 下列述语和定义适用于本标准。 3.1 三湖红桔 果实扁园形，朱红色或桔红色。单果平均重75~85克左右。果皮薄，光滑，易剥。风味浓郁，酸甜 适度。 3.2 果实规格 指果实大小级别。 3.3 果实横径 指果实赤道线横切面的直径,以毫米计。 3.4 风味纯正 DB36/T 462—2005 2 具有三湖红桔固有的风味。 3.5 果形端正 具有三湖红桔固有的果实形状。 3.6 果形尚端正 基本具有三湖红桔固有的果实形状。 3.7 色泽 具有三湖红桔果实成熟后固有的色泽。 3.8 果面光洁 果皮薄、果面光滑，油胞完整、无损伤。 3.9 果面尚光洁 果皮较薄、果面光滑，油胞较完整。 3.10 伤害果 机械作用对果实造成的创伤。轻伤：伤及果实表皮的损伤。重伤：凡伤及果实白皮层者均属之。 3.11 斑疤 已愈合的病虫危害和生理病害、机械伤等造成的果皮斑纹。 3.12 腐果 已经腐烂和有腐烂象征的果实。 3.13 果实高度着色 果皮的颜色为朱红色或桔红色。 3.14 果实良好着色 果皮的颜色为朱红色或桔红色，允许果皮表面5%的绿色。 3.15 果实基本着色 果皮的颜色为朱红色或桔红色，允许果皮表面15%的绿色。 3.16 内在品质 果实经理化分析和感官品尝的综合结果。 3.17 可溶性固形物 果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率表示。 3.18 容许度 在等级规定的范围内允许出现的偏差。 3.19