DB36 备案号： 17820-2006 江西省地方标准 DB36/T 460—2006 军山湖清水大闸蟹养殖技术规范 2006-01-05 发布 2006-02-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 460—2006 I 前 言 本标准由南昌市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司、进贤县质量技术监督局。 本标准起草人：赵城珍、胡鹏飞、胡友发、邓小凌。 本标准的附录A为资料性附录。 DB36/T 460—2006 1 军山湖清水大闸蟹养殖技术规范 1 范围 本标准规定了军山湖清水大闸蟹豆蟹培育、扣蟹培育、成蟹养殖及成蟹暂养技术。 本标准适用于军山湖清水大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊养殖和池塘培育河蟹苗种。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607-1989 渔业水质标准 GB 13078-2001 饲料卫生标准 NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5064-2005 无公害食品 中华绒螯蟹 NY/T 5065-2001 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 NY 5071-2002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072-2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 豆蟹 蟹苗经过一次蜕皮变成外形接近成蟹的称为Ⅰ期豆蟹；经三次蜕壳而成的豆蟹称为Ⅲ期豆蟹，经过五次蜕壳即成为Ⅴ期豆蟹，营底栖生活，规格为5000只/kg～ 6000只/kg。 3.2 扣蟹 豆蟹经过120d～150d饲养，培育成100只/kg～200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。 4 豆蟹培育 4.1 准备工作 4.1.1 严格用生石灰清塘消毒，生石灰用量每亩 125kg。 4.1.2 培育池每口 0.5 亩，池内移植伊乐藻，0.4kg/m2；移植水花生，每亩 150kg；移植浮萍，约占总 水面积的 1/3；种植苦草，每亩苦草籽 0.1kg。 4.1.3 防逃设施。防逃采取专用防逃黑膜做成，防逃膜高 60 ㎝，下端埋入泥土 10 ㎝，上端用 24 股聚 乙烯绳作纲，每 40 ㎝打一竹片桩固定。 4.1.4 防逃设施外用 1m 高的网布围好，防止蛇、蛙等敌害进入培育池。 4.1.5 施肥培水 放苗前 7d～15d，每亩施用腐熟发酵后的有机肥 150kg～250kg。 4.1.6 加注新水 放苗前，加注经过滤的新水，使培育池水深达 20cm～30 ㎝，加水后调节水色呈黄褐色，放苗时水 DB36/T 460—2006 2 位加至 50 ㎝，透明度为 50 ㎝。 4.2 投放蟹苗 4.2.1 蟹苗来源 军山湖清水大闸蟹，蟹苗来源于沿海地区定点蟹苗繁殖场。 4.2.2 蟹苗选择 军山湖清水大闸蟹所放的蟹苗采用从军山湖挑选雌蟹，从异地湖泊挑选雄蟹作亲本，送到沿海地区 定点繁殖的大眼幼体。选购蟹苗标准：日龄在 6d 以上，淡化 4d 以上，盐度 2‰以下；体质健壮，手握 有硬壳感，活力很强，呈金黄色；个体大小均匀，规格 15 万只/kg 左右。 4.2.3 蟹苗运输 采用泡沫箱内放置蟹苗箱的运输方法。每个蟹苗箱放蟹苗 0.5kg，蟹苗称重后，用手轻轻均匀撒在 箱中。泡沫箱打数个小孔，便于通气。每个泡沫箱放置冰冻成冰块的矿泉水 4 瓶。蟹苗用空调车运输。 4.2.4 蟹苗放养密度 放养密度 1000只/㎡。放苗时，先将蟹苗箱放置在池塘埂上 10min，然后将蟹苗用于均匀地酒向池 水中，防止蟹苗抱团。切忌一倒了之。 4.3 培育管理 4.3.1 饲料投喂 a) 蟹苗下池后前十天投喂黄豆浆，每天每亩用量 2.5kg 黄豆； b) 蟹苗下池后前五天辅助投喂鸡蛋，每天每亩用量 15 个； c) 十天后改喂麦麸，每天每亩投喂 2.5kg； d) 十天后每三天每亩投喂小浮萍 0.5kg。 4.3.2 水质调控 蟹苗下塘后，前三天不加水，不换水。Ⅰ期豆蟹后逐步加注经过滤的新水，水深达 100 ㎝ 以后开 始换水，先排后进，一般日换水量为培育池水的四分之一或三分之一。每隔 5d，向培育池中泼洒石灰水上清液调节池水 PH 值 7.5 左右。 5 扣蟹培育 5.1 准备工作 按4.1规定。 5.2 豆蟹放养 5.2.1 豆蟹质量 大小、规格均匀，附肢齐全，无病害，严禁掺杂软壳豆蟹。沿海外购豆蟹，要求无病无伤，体质要健壮。 5.2.2 放养密度 Ⅲ期豆蟹40只/m2 ～60只/m2 Ⅴ期豆蟹30只/m2 ～40只/m2 5.2.3 放养时间 5月底至6月中、下旬。 5.2.4 放养方法 沿池四周均匀摊开使豆蟹自行爬走。 5.3 饲料投喂 5.3.1 饲料种类 天然饲料（浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺、蚌等），人工饲料（豆腐、豆渣、豆饼、麦子等）和配合饲料。 5.3.2 饲料质量