ICS 65.020 B 39 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 2008—2013 灵芝栽培技术规程 Regulation of Ganoderma lucidum cultivation techniques 2013 - 12 - 05 发布 安徽省质量技术监督局 2014 - 01 - 05 实施 发 布 DB34/T 2008—2013 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由旌德县质量技术监督局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：旌德县质量技术监督局、安徽黄山云乐灵芝有限公司。 本标准主要起草人：邢金珠、张正高、姜宏、周俊、杨颖。 I DB34/T 2008—2013 灵芝栽培技术规程 1 范围 本标准规定了灵芝菌种的制备、栽培料的选择与处理、栽培管理、弹粉及采收、病虫害防治。 本标准适用于灵芝的生产栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321.9 农药合理使用准则(九) GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 灵芝菌种的制备 采用加附 PDA 固体培养基。 4 栽培料选择和处理 4.1 树种 除松、杉、樟、桉等含油脂及芳香刺激性气味的树种不能用于灵芝栽培外，其他阔叶树种均可用于 栽培灵芝。 4.2 取材 树冠 2/3 黄叶时，砍伐。直径 6～13 cm，以 8～12 cm 为佳。自然凉干，随之截段，用于横埋栽 培方式段木长度 30 cm、坚埋的段木长度 15 cm,含水量 35％～42％。 4.3 袋装 一般采用低压聚乙烯塑料膜袋，小棒套袋规格17*33 cm，大棒套袋规格(20～30)*(40～52) cm，装 入段木至袋满，缝隙用小木棍插实，段木两头填充木屑培养基以使段木间隙填满，木屑培养基符合 NY 5099 规定，装入后袋口用棉线扎紧。装椴木需防扎破膜袋，若袋破则应及时更换袋膜。 4.4 灭菌 采用常压蒸灭菌和高压灭菌两种方式。 4.5 接种 1 DB34/T 2008—2013 实施无菌操作。 4.6 菌丝培养 将接完菌的料袋分装于灭菌框中，再搬入培养室中，层层堆码，在 20～25℃温度条件下培养 50～ 80 天使得菌丝长满料袋，呈洁白状。 5 栽培管理 5.1 场地选择 选择平整开阔，通风向阳土壤 ph 值 6～6.5 无洪水之害，无污染的水稻田。环境质量符合 GB/T 18407.1 的要求。 5.2 栽培棚 5.2.1 栽培棚采用平棚加拱形农膜架 5.2.1.1 栽培棚搭建 栽培场四周间距 4 m 立柱，柱深埋 50 cm，视栽培场大小中间立柱数根，用口径 8 cm 长毛竹搭 在立柱中以铁丝扎牢，横梁间用细竹作经纬，棚顶铺设茅草等不易腐烂遮阴材料，荫棚四周加挂草帘起 保温、降温、防热风作用。 5.2.1.2 拱形农膜架搭建 每畦两旁插入弧形毛竹片，构成拱形架，架起中间离畦面 45 cm 高，架上盖塑料薄膜，将整个畦 地罩住。 5.3 脱袋覆土 5.3.1 整畦 棚内左右设畦，中间设通道，畦宽 90～140 cm，畦长最好不超过 40 m；两畦间沟宽 40 cm，深 30 cm，以低于菌木底平面为宜。 5.3.2 上床覆土 选择气温在 20℃以下的晴天脱袋覆土埋木。 5.3.3 菌木排放 在3月10日～4月底之前选晴天下地排放。 5.3.3.1 密度 每畦排放 6～10 排。 5.3.3.2 排放方法 5.3.3.2.1 割去下半部菌袋口； 5.3.3.2.2 菌棒直立或横置，接种口垂直朝上，入土栽培，菌袋全部埋入土中； 5.3.3.2.3 选用干爽细碎“生土”覆土最佳，覆土高出菌木 1～30 cm。 2 DB34/T 2008—2013 5.4 出芝管理 菌木埋土后继续凉亭式防雨拱棚保持 20 天之内畦床泥土干爽，泥土含水率小于 25％，之后每次 轻洒少量水，保持畦床面始终湿润，含水率控制 50％以内，棚温控制在 26～30℃,15～20 天即现蕾出 土。保持拱棚内空气相对湿度在 85％～95％,当通气量、温度、湿度、光照条件都适宜时，即分化出菌 盖，因此出芝管理重点是水份、通气、温度光照三要素的调节。 5.5 出芝调控 5.5.1 水分管理 5.5.1.1 空气相对湿度 菌蕾形成至开片时，空气湿度保持在 90％～95％；子实体开片基本开足，菌盖边缘稍有黄色时， 空气湿度保持在 85％～90％；子实体趋于成熟至孢子期，空气湿度保持在 80％。 5.5.1.2 土壤湿度 可视天气状况，以保持大棚内空气湿度 85％～95％为基本条件，方法以微喷雾化为最佳。 5.5.2 通风管理 5.5.2.1 菌蕾未出土时,只要土壤干爽见白（含水率少于 25%）一般不需要接膜通气，要求空气 CO2 含 量低于 0.3％,在观察生长或喷水时开启覆盖膜即可达到通气要求。严防空气不流通高温高湿。 5.5.2.2 菌蕾未出土时，后到子实体开片时，每天通风一次，每次二至三小时，以上午 11 时至下午 3 时之间为宜。 5.5.2.3 子实体完全开片通风量增大，空气中 CO2 含量低于 0.05％，拱形棚两侧薄膜可卷起。 5.5.3 温度调节 5.5.3.1 5.5.3.2 5.5.3.3 5.5.3.4 保持温度 20℃，促进菌蕾形成至开片时气温控制在 26℃～32℃，超出则有害。 开片后调节温度到较低范围，子实体虽然长得慢、但盖厚、质量好。 子实体趋于成熟至散发孢子期的最适宜气温 28℃～30℃。 在栽培管理过程中，温度低时则盖膜升温，温度高时则掀膜降温。 5.5.4 光照调节 5.5.4.1 菌蕾形成时光照强度为 100Lx 左右。 5.5.4.2 子实体开片时的光照强度为 400Lx～600Lx。 5.5.4.3 子实体趋于成熟至散发孢子期的光照强度为 500Lx～800Lx。 5.6 修剪嫁接 5.6.1 修剪 在菌蕾分化初期易形成多头，可修去多余菌蕾，每个菌棒留一个芽。 5.6.2 嫁接 将疏下的蛋黄色芝芽剪成 1 cm 左右芽段，嫁接到芝蕾稀疏菌木的菌丝层上，同时用潮湿的泥土固 定。 3 DB34/T 2008—2013 6 弹粉及采收 当菌盖边缘白色消失，边缘变红，菌盖开始木质化时，孢子开始弹射 10～15 天后开始布置布质器 具培养收集孢子，具体技术方法可采用“凉亭式雨棚加布质笼加风机间歇收集孢子”、“凉亭式雨棚加 布质圈罩收集孢子”、“凉亭式雨棚加食品级纸圈罩收集孢子”50 天之内收集孢子结束，采子实体。 孢子和子实体采收前畦床面均停止喷水，但塑膜拱棚之外的空中和畦沟要采用喷雾法、灌溉“跑马水” 以保持环境空气温度 85～95％。 采收后孢子和子实体一定要晒干或烘干，干燥、阴凉处贮存。 7 病虫害防治 7.1 病虫害防治用磷化铝气体薰蒸、灭虫灯的方法，禁用高毒高残留农药，农药的使用严格按 GB/T 8321.9 及 GB 4285 执行。 7.2 加强通风换气，降低温湿度。 _________________________________ 4