(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202123295852.2 (22)申请日 2021.12.27 (73)专利权人 诸城市泰和食品机 械有限责任公 司 地址 262200 山东省潍坊市诸城市密州街 道前黄疃居 委会508号 (72)发明人 马雪峰　 (74)专利代理 机构 北京华智 则铭知识产权代理 有限公司 1 1573 代理人 李树祥 (51)Int.Cl. A23B 4/044(2006.01) A23B 4/052(2006.01) G01N 15/06(2006.01) G01D 21/02(2006.01)B01D 46/12(2022.01) B01D 53/04(2006.01) (54)实用新型名称 一种多功能烟熏炉 (57)摘要 本实用新型公开了一种多功能烟熏炉， 包括 炉体， 炉体的一侧设置有发烟装置， 另 一侧设置 有烟气净化装置， 炉体内设置有多个放置板， 炉 体上设置有驱动放置板进出炉体的动力驱动装 置， 炉体上还设置有用于向炉体内输送蒸汽的蒸 汽生成装置， 本实用新型使用安全， 操作便捷， 烟 熏效果好， 烟熏效率高， 节能环保， 尤其能够 有效 避免操作人员被烟熏炉中的气体烫伤的多功能 烟熏炉。 权利要求书1页 说明书5页 附图5页 CN 216415855 U 2022.05.03 CN 216415855 U 1.一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 包括炉体 （1） ， 炉体 （1） 的一侧设置有发烟装置 （2） ， 另一侧设置有烟气净化装置 （3） ， 炉体 （1） 内设置有多个放置板 （4） ， 炉体 （1） 上设置有驱动 放置板 （4） 进出炉体 （1） 的动力驱动装置 （5） ， 炉体 （1） 上还设置有用于向炉体 （1） 内输送蒸 汽的蒸汽生成装置 （6） 。 2.根据权利要求1所述一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 炉体 （1） 上还设置有用于控制 该多功能烟熏炉整体工作的控制装置 （7） 。 3.根据权利要求2所述一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 炉体 （1） 的顶部内壁上固定安 装有风机 （9） ， 风机 （9） 的一侧设置有烟气浓度检测器 （10） ， 烟气浓度检测器 （10） 的一侧设 置有温湿度传感器 （1 1） ， 炉体 （1） 的两侧内壁上嵌设有第一电加热板 （12） 。 4.根据权利要求3所述一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 动力驱动装置 （5） 包括安装在 炉体 （1） 外部的电机 （51） ， 炉体 （1） 内转动 连接有丝杠 （52） ， 电机 （51） 的动力输出轴与丝杠 （52） 传动连接， 多个放置板 （4） 共同固定连接有 连接杆 （53） ， 连接杆 （53） 与丝杠 （52） 螺纹连 接。 5.根据权利要求4所述一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 炉体 （1） 的两侧内壁上与各个 放置板 （4） 对应的位置处均设置有滑轨 （55） ， 每块放置板 （4） 的两侧分别与相对应的滑轨 （55） 滑动连接 。 6.根据权利要求5所述一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 蒸汽生成装置 （6） 包括水箱 （61） ， 水箱 （61） 的底部设置有第二电加热板 （62） ， 水箱 （61） 的顶部连通有蒸汽出管 （63） ， 蒸 汽出管 （63） 的另一端与炉体 （1） 连通， 水箱 （61） 的侧壁上连通有进水管 （64） ， 进水管 （64） 上 设置有阀门。 7.根据权利 要求6所述一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 发烟装置 （2） 包括发烟箱 （21） ， 发烟箱 （21） 的顶部设置有料斗 （22） ， 发烟箱 （21） 内设置有接料板 （23） ， 接料板 （23） 的底部 设置有第三电加热板 （24） ， 发烟箱 （21） 的一侧壁上设置有第一烟气管道 （25） ， 第一烟气管 道 （25） 的另一端与 炉体 （1） 连通。 8.根据权利要求7所述一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 烟气净化装置 （3） 包括固定安 装在炉体 （1） 外侧壁上的净化箱 （31） ， 净化箱 （31） 的顶部连通有第二烟气管道 （32） ， 第二烟 气管道 （32） 的另一端与炉体 （1） 连通， 净化箱 （31） 的一侧壁上连通有出烟管 （33） ， 净化箱 （31） 内设置有 多层过滤装置 （34） 。 9.根据权利要求8所述一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 控制装置 （7） 包括控制面盒 （71） ， 控制面盒 （71） 上嵌设有显示屏 （72） ， 控制盒内设置有控制器 （73） 。 10.根据权利要求9所述一种多功能烟熏炉， 其特征在于： 控制器 （73） 的输出端分别与 第一电加热板 （12） 、 第二电加热板 （62） 、 第三电加热板 （24） 、 电机 （51） 和风机 （9） 的控制端 电性连接， 控制器 （73） 的输入端分别与温湿度传感器 （11） 、 烟气浓度检测器 （10） 输出端电 性连接。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 216415855 U 2一种多功能烟熏炉 技术领域 [0001]本实用新型属于食品加工技 术领域， 具体为 一种多功能烟熏炉。 背景技术 [0002]烟熏肉制品是一类深受人们喜爱的肉制品， 在我国肉制品中占有重要地位， 不 同 地区不同配方及不同的加工方法形成了难以计数的产品。 肉制品通过烟熏产生能引起食欲 的烟熏气味， 形成制品的独特风味， 使制品表面产生特有的烟熏色泽， 同时抑制了微生物的 生长， 延长了制品的保存期， 随着人们生活条件的改善与营养水平的提高， 人们对熏 肉的质 量安全要求越来越高， 因而产生了烟熏炉。 [0003]但是目前市场上的烟熏炉结构复杂， 且功能单一， 没有 设置有烟雾探测器， 不方便 使用者更好的了解烟熏炉内烟雾的浓度； 没有设置有温湿度检测仪， 不方便使用者更好的 了解烟熏炉内的温湿度情况， 从而不能助使用者加工出烟熏效果 好的产品。 [0004]同时烟熏炉内湿度过低时， 不能及时提高湿度， 不能帮助使用者加工出烟熏效果 好的产品， 同时烟熏炉产生的烟雾 外散到空气中， 会 对周围的环境造成污染。 [0005]此外， 烟熏过后， 烟熏炉 充满高温的烟气， 打开烟熏炉时， 容易出现烫伤人的事故， 并且烟熏完成后的表面温度较高， 使得人们不方便取件， 因此， 我们提出了一种多功能烟熏 炉。 实用新型内容 [0006]本实用新型要解决的主要技术问题是提供一种自动化程度 高， 使用安全， 操作便 捷， 烟熏效果好， 烟熏效率高， 节能环保， 尤其能够有效避免操作人员被烟熏炉中的气体烫 伤的多功能烟熏炉。 [0007]为解决上述问题， 本实用新型提供如下技 术方案： [0008]一种多功能烟熏炉， 包括炉体， 炉体的一侧设置有发烟装置， 另一侧设置有烟气净 化装置， 炉体内设置有多个放置板， 炉体上设置有驱动放置板进 出炉体的动力驱动装置， 炉 体上还设置有用于向炉体内输送蒸汽的蒸汽生成装置 。 [0009]以下是本实用新型对上述 技术方案的进一 步优化： [0010]所述炉体上还设置有用于控制该多功能烟熏炉整体工作的控制装置 。 [0011]进一步优化： 所述炉体的顶部内壁上固定安装有风机， 风机 的一侧设置有烟气浓 度检测器， 烟气浓度检测器的一侧设置有温湿度传感器， 炉体的两侧内壁上嵌设有第一电 加热板。 [0012]进一步优化： 所述动力驱动装置包括安装在炉体外部 的电机， 炉体内转动连接有 丝杠， 电机的动力输出轴与丝杠传动连接， 多个放置板共同固定连接有 连接杆， 连接杆与丝 杠螺纹连接 。 [0013]进一步优化： 所述炉体的两侧内壁上与各个放置板对应 的位置处均设置有滑轨， 每块放置板的两侧分别与相对应的滑轨滑动连接 。说　明　书 1/5 页 3 CN 216415855 U 3