ICS 65.020.20 B 23 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 5103—2019 马铃薯主食化品种栽培技术规程 2019 - 11 - 28 发布 河北省市场监督管理局 2019 - 12 - 28 实施 发 布 DB13/T 5103—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河北省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位: 河北省农业技术推广总站。 本标准主要起草人：韩鹏、董秀英、张瑞玖、王彬颖、安艳阳、赵继艳、康振宇、刘曦、李鹏、 张世辉、李娜、张泽伟、王淼、许春、叶松林、刘晓岚、刘建晔、王新景、谷振华。 I DB13/T 5103—2019 马铃薯主食化品种栽培技术规程 1 范围 本标准规定了马铃薯主食化品种栽培的品种选择、栽培技术、收获及贮藏。 本标准适用于冀北部及相同生态类型地区主要用于主食化的马铃薯生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 18133 马铃薯种薯 GB/T 25872 马铃薯 通风库贮藏指南 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药合理使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 马铃薯主食化产品 指以马铃薯全粉为主要原料加工成馒头、面条等主食产品。 4 品种选择 选择干物质含量≥20 %、还原糖含量≤0.3 %，褐变慢，适合马铃薯全粉加工的品种，如冀张薯8号、 冀张薯14号、雪育1号、大西洋、夏波蒂等。 5 栽培技术 5.1 选地整地 5.1.1 选地 选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、有机质含量较丰富、排灌方便的沙壤土地块，土壤pH值在 5.5～7.5。避免选择有对马铃薯生长产生危害的除草剂残留地块。 5.1.2 整地 秋整地或春整地，深翻30 cm以上耙耱灭茬，达到播种状态。 1 DB13/T 5103—2019 5.2 轮作倒茬 忌连作，宜与禾本科、豆类等非茄科作物轮作。 5.3 合理施肥 根据马铃薯的需肥规律，实行测土配方施肥，做到氮、磷、钾及中微量元素合理搭配。肥料使用 应符合NY/T 496的规定。 5.3.1 底肥 3 3 结 合 整 地 施 入 ， 亩 施 有 机 肥 40 kg ～ 80 kg 或 腐 熟 农 家 肥 3 m ～ 4 m ， 马 铃 薯 专 用 复 合 肥 （N:P:K=15:15:15）60 kg～70 kg，生物菌肥2.5 kg～5.0 kg。 5.3.2 追肥 结合第一次中耕亩施入马铃薯专用复合肥（N:P:K=15:15:15）40 kg～50 kg。结合滴灌在现蕾期至 终花期，分6～8次亩施硝酸钙镁15 kg～20 kg（或亩施尿素10 kg，中量元素钙镁水溶肥10 kg～15 kg）， 高氮高钾水溶肥10 kg～20 kg，水溶性钾肥20 kg～30 kg，微量元素水溶肥50 g～100 g。 5.4 种薯处理 5.4.1 精选种薯 选择健康脱毒种薯，种子质量符合GB 18133的规定。 5.4.2 切种 播前切种，每块重35 g～45 g，保证1～2个芽眼，切刀用75 %酒精消毒。 5.4.3 拌种 将切好后的种薯拌种，拌种比例为70 %甲基托布津:滑石粉:种薯=5:100:10000。拌后晾干装网袋 摆放，保持通风。 5.5 播种 5.5.1 播期 一般在4月中旬至5月中旬，当10 cm土层地温稳定在8℃以上时开始播种。 5.5.2 播种方法 采用播种机开沟、播种、起垄一体化完成。播深8 cm～12 cm。 5.5.3 密度 行距90 cm，株距根据不同品种确定，一般在18 cm～22 cm。种植密度3300～4100株。 5.6 田间管理 5.6.1 中耕培土 2 DB13/T 5103—2019 整个生育期中耕培土2次。第一次中耕沙壤土在马铃薯芽距地表2 cm～3 cm进行，培土4 cm～8 cm， 通过中耕将垄型整成梯形，其他土壤在马铃薯出苗达到30 %时进行，培土3 cm～5 cm；第二次中耕在苗 高10 cm～15 cm时进行，培土3 cm～5 cm。 5.6.2 浇水 3 3 整个生育期浇水8～10次，每次10 m ～12 m 。 5.7 病虫草害防治 农药使用应符合NY/T 1276的规定。 5.7.1 病虫害防治 病害主要有晚疫病、早疫病、黑痣病、黑胫病等，地下害虫主要是金针虫、蛴螬、蝼蛄、地老虎 等，地上害虫主要是蚜虫和二十八星瓢虫。防治方法见附录。 5.7.2 杂草防除 在马铃薯苗高10 cm～20 cm时，每亩使用23.5 %砜·喹·嗪草酮50 mL进行田间除草，对嗪草酮敏感 的品种禁用。盛花期人工拔除一遍大草。 6 收获 当大田70 %的植株茎叶枯黄，块茎脐部与着生的匍匐茎容易脱离，块茎表皮韧性较大、皮层较厚、 色泽正常时收获。早熟品种8月下旬，中晚熟品种9月上中旬起收。收获前5 d～15 d刹秧，进行机械收 获。 7 贮藏 马铃薯贮藏应符合GB/T 25872的要求。 主食化品种贮藏温度以7℃～10℃为宜。短期贮藏以10℃左右为宜；长期贮藏时， 先贮藏在7℃～8℃ 下，加工前2～3周转入16℃～20℃温度下进行回暖处理，之后进行加工。相对湿度85 %～90 %。 3 DB13/T 5103—2019 附 录 A （规范性附录） 马铃薯主要病虫害化学药剂防治表 A.1 马铃薯主要病虫害化学药剂防治见表A.1。 表 A.1 马铃薯主要病虫害化学药剂防治表 A 马铃薯主要病虫害化学药剂防治表 使用 安全间 次数 隔期(天) 20 ml～25 ml 1～2 7～10 植株现蕾后 20 g～30 g 1～2 7～10 32.5 %苯甲·嘧菌酯悬浮剂 花期以后 40 ml 1～2 7～10 70 %代森锰锌可湿性粉剂 苗期 100 g～120 g 1～2 7～10 72 %霜脲锰锌可湿性粉剂 植株现蕾后 80 ml～100 ml 1～2 7～10 500 g/L 氟啶胺悬浮剂 植株现蕾后 27 ml～33 ml 1～2 7～10 0.3 %丁子香酚可溶性液剂 花期以后 60 ml～80 ml 1～2 7～10 68.75 %氟吡菌胺.霜霉威悬浮剂 花期以后 60 ml～75 ml 1～2 7～10 10 %氟噻唑吡乙酮悬浮剂 花期以后 15 ml～20 ml 1 7～10 25 %嘧菌酯悬浮剂 播种时沟施 40 ml～60 ml 1 10～15 10 %吡虫啉可湿性粉剂 达到防控指标 30 g～45 g 1 10～15 25 %噻虫嗪水分散粒剂 达到防控指标 5 g～10 g 1 10 3 %啶虫脒乳油 达到防控指标 15 ml 1 15～20 28 星 2.5 %三氟氯氰菊酯乳油 达到防控指标 20 ml～40 ml 1 10～15 瓢虫 40 %甲基辛硫磷乳油 达到防控指标 30 ml～50 ml 1 10～15 5 %辛硫磷颗粒 整地时 2 kg～3 kg 1 60 防治对象 早疫病 农药名称 使用时期 使用量 20 %烯肟·戊唑醇悬浮剂 植株现蕾后 10 %苯醚甲环唑水分散粒剂 晚疫病 黑痣病 蚜虫 蛴螬、金针 虫、地老 虎、蝼蛄等 _________________________________ 4