ICS 65.020.20 B 05 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 713—2019 代替 DB34/T 713—2007 莴笋生产技术规程 Technical regulation for cultivation of asparagus lettuce 文稿版次选择 2019 - 11 - 04 发布 安徽省市场监督管理局 2019 - 12 - 04 实施 发 布 DB34/T 713—2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB34/T 713-2007《绿色食品（A级）莴笋生产技术规程》。与 DB34/T 713-2007 相比， 除编辑性修改外，主要技术变化如下： ——标准名称修改为：莴笋生产技术规程。 ——产地环境章节增加土壤 pH 值适宜范围相关内容（第 4 章）。 ——增加了“肥料农药使用的原则和要求”章节（第 5 章）。 ——删除了“定植前准备、施肥原则”二条删除（上一版本 5.4.1 条、5.4.1.1 条）。 ——定植密度及方法条中的定植株数改为“株行距”（第 6.4.3 条）。 ——“病虫害防治原则、农业防治、物理防治、生物防治、化学防治”5 条合并为“防治原则与方 法”（第 7.2 条）。 ——包装、运输章节改为“包装、运输和贮藏”章节，内容上增加“附录 A”（第 9 章）。 ——“附录 1”改为“附录 B”（第 10 章）。 本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、六安市天绿源种养殖专业合作社、枞阳县种植业 管理局、宁国市农业委员会、涡阳县菜篮子工程办公室、怀远县菜篮子工程办公室、滁州市南谯区农业 技术推广中心。 本标准起草人：朱培蕾、徐思铭、姚子康、张芸莉、孙凌云、杨龙斌、刘才宇、邓国庆、赵贵云、 崔广胜、刘茂。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB34/T 713—2007。 I DB34/T 713—2019 莴笋生产技术规程 1 范围 本标准规定了莴笋的产地环境、肥料农药使用的原则和要求、生产技术、病虫害防治、采收、包装、 运输和贮藏及生产档案。 本标准适用于莴笋的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分:绿叶菜类 GB/T 23416.6 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第6部分:绿叶菜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 942 茎用莴苣等级规格 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境 宜选择地势平坦、排灌方便、耕层深厚、疏松肥沃、pH 6.0～6.5、前茬为非菊科作物的砂壤土、 壤土或粘壤土，环境质量应符合 NY/T 5010 的规定。 4 肥料农药使用的原则和要求 4.1 肥料使用的原则和要求按 NY/T 496 的规定执行，禁止使用违禁肥料。 4.2 农药使用的原则和要求按 GB/T 8321 的规定执行，禁止使用违禁农药。 5 生产技术 5.1 栽培季节 5.1.1 春莴笋 初冬育苗，冬季定植，春末夏初收获。 5.1.2 秋莴笋 夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收获。 5.1.3 冬莴笋 1 DB34/T 713—2019 秋育苗，秋定植，冬、春收获。 5.2 品种选择 5.2.1 选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量应符合 GB 16715.5 大田用种以上的规定。 5.2.2 秋莴笋应选择耐热、不易抽薹的中晚熟品种；冬莴笋应选择耐寒的早熟品种；早春莴笋应选择 耐寒的早熟品种，晚春莴笋应选择不易抽薹的中晚熟品种。 5.3 育苗 5.3.1 播种前的准备 5.3.1.1 育苗方式 秋莴笋采用防雨防虫遮荫棚育苗，其他季节栽培采用露地育苗。 5.3.1.2 营养土 3 选用近三年来未种过菊科作物的肥沃田土 2 份与经无害化处理的有机肥 1 份配合，并按每 m 加 N：P2O5：K2O 为 15∶15∶15 的三元复合肥 1 kg 或相应养分的单质肥料混合均匀待用。也可选用专用 育苗基质。将营养土或育苗基质铺入苗床，厚度约 10 cm。 5.3.2 播种 5.3.2.1 播种期 ——秋莴笋 8 月播种，如遇高温，适当晚播； ——冬莴笋的播种期在 8 月下旬～9 月中旬； ——春莴笋于 9 月下旬～10 月上旬播种。 5.3.2.2 播种量 2 2 每 667m 栽培面积育苗用种量 50 g～100 g。每 m 苗床播种 3 g～6 g。 5.3.2.3 种子处理 秋莴笋种植，播种前种子必须进行低温处理。方法是先将种子浸泡 3 小时～4 小时，淘洗干净， 装入布袋后放入冰箱的冷藏室或吊在水井内水面上，3 天～4 天即可发芽。春莴笋种植，可干籽直接播 种。种子质量应符合 GB 16715.5 的规定。 5.3.2.4 播种方法 浇足底水，水渗后将种子均匀撒播于床面，覆土 0.5 cm～0.6 cm。 5.3.3 苗期管理 5.3.3.1 及时间苗 当幼苗子叶平展时间苗，苗距 1 cm；1 片～2 片真叶时定苗，苗距 3 cm～4 cm。 5.3.3.2 间苗后管理 间苗后及时浇水，宜轻浇。夏季育苗，要加遮阳设施并防止床土过干，雨后应及时排除苗床内积水。 2 DB34/T 713—2019 5.3.4 成苗标准 植株健壮，叶片无病虫害，子叶完整，4 片～6 片真叶，叶片肥厚，叶色正常，无节间，根系发达。 5.4 定植 5.4.1 施肥整地 2 中等肥力土壤条件，结合整地，每 667m 施经无害化处理的有机肥 3000 kg，合理配合使用化肥。 肥料撒施，与土壤混匀，耙细作畦，畦宽 120 cm～150 cm，畦高 15 cm～20 cm。 5.4.2 时间 秋莴笋在 8 月底～9 月下旬定植；冬莴笋在 10 月定植；春莴笋在 11 月上旬～12 月中旬定植。 5.4.3 密度及方法 春莴笋，株行距 20 cm×27 cm；秋莴笋，株行距 25 cm×（30～35）cm；冬莴笋，株行距（30～ 35）cm×（30～40）cm。 定植时，挖穴栽植，深度以不埋没心叶为度，栽后立即浇定根水，秋莴笋要在傍晚时栽，春莴笋的 定根水要轻浇。 5.5 田间管理 5.5.1 缓苗期 定植后 2 天～3 天浇缓苗水，随后结合中耕培土 1 次～2 次。秋莴笋生长前期天气炎热干旱，应 适当多次浇水。 5.5.2 莲座期 2 结合浇水，每 667m 追施氮肥（N）3 kg～5 kg、钾肥（K2O）1 kg～3 kg。 5.5.3 肉质茎形成期 保持土壤湿润，结合浇水追施氮肥（N）2 kg～4 kg。收获前 20 天内不施肥料。 6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 6.1.1 主要病害：菌核病、霜霉病、黑斑病、软腐病、灰霉病。 6.1.2 主要虫害：蚜虫。 6.2 防治原则及方法 6.2.1 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施， 配套使用化学防治措施的原则。 6.2.2 防治方法按照 GB/T 23416.6 的规定执行，但农药的使用应符合 GB/T 8321 的规定。 7 采收 3 DB34/T 713—2019 7.1 肉质茎顶端心叶与最高叶片的叶尖相平时，为收获的适期。 7.2 产品质量应符合 NY/T 942 的要求。 8 包装、运输和贮藏 8.1 包装 8.1.1 去除肉质茎基部少量老叶、黄叶，按肉质茎的大小和品质分级、捆扎。 8.1.2 包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，参见附录 A。 8.2 运输 8.2.1 运输时要轻装、轻卸，严防机械损伤。 8.2.2 注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。 8.2.3 运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。 8.3 贮藏 8.3.1 临时贮存应保证有阴凉、通风、清洁、卫生的条件。防止日晒、雨淋、冻害以及有毒、有害物 质的污染，堆码整齐。 8.3.2 短期贮存应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，温度以 0℃～2℃、相对湿度以 90％为宜。 9 生产档案 生产全过程应做好记录，档案资料应保存 2 年以上，参见附录B。 4 DB34/T 713—2019 AA 附 录 A （资料性附录） 产品标签 产品标签 产品名称 品种 净重 产地 生产单位(或企业)名称 电话号码 产品的标准编码 商标 kg 毛重 kg 采收日期 供货者编号 详细地址 联系人 手机 5 DB34/T 713—2019 BB 附 录 B （资料性附录） 莴笋生产技术档案 B.1 基本情况 地点： 栽培季节： 播种日期 镇 村 品种： 间苗日期 组、地块号 姓名： 种植面积： 用种量： 定苗日期 定植日期 采收日期 B.2 生产管理 B.2.1 育苗 播种床面积： 2 m 、用肥品种及用肥量： kg、 kg。覆盖方法： kg、 kg、 种子处理方法： 处理日期： 播种日期： 出苗日期： 育苗设施 ： 苗期管理：天气（晴、雨、阴、雪、风）、生长状况及采取措施 ① 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 ② 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 秧苗状况：株高： 厘米、叶数： 叶色 叶形 有无病虫叶： 子叶有无： 节间有无： B.2.2 定植 整地时间： 月 日、畦宽： 沟宽： 沟深： 用肥品种及用肥量： kg、 kg、 kg、 kg。施肥方式： 定植： 月 日、每畦 行、株距： cm、行距 cm、地膜 ： kg、 B.2.3 田间管理 天气（晴、雨、阴、雪、风）、植物生长状况及处理措施（中耕除草、盖膜、浇水、追肥等） ① 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 ② 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 ③ 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 B.2.4 病虫害防治 6 DB34/T 713—2019 天气状况、植株长势、病虫害发生种类及情况、用药 ① 月 日 天气 生长状况： 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ② 月 日 天气 生长状况： 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，病虫害种类 ，效果： ，病虫害种类 ，效果： ， 。 ， 。 B.3 采收 采收日期 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 合 计 产量（kg） 产值 （