(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210655018.X (22)申请日 2022.06.10 (71)申请人 呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公 司 地址 162650 内蒙古自治区呼伦 贝尔市岭 东工业开发区 （扎兰屯） 开创大街 (72)发明人 李广玉　侍述志　白红兵　孙庆波　 王小平　关丹　赵杰　李武红　 汲生贵　 (74)专利代理 机构 北京领科知识产权代理事务 所(特殊普通 合伙) 11690 专利代理师 张丹 (51)Int.Cl. C12N 1/20(2006.01) C12P 13/00(2006.01)C12R 1/13(2006.01) (54)发明名称 利用谷氨酸变晶母液制备发酵营养基的方 法 (57)摘要 本发明属于生物 技术领域， 公开了用谷氨 酸 变晶母液制备 发酵营养基的方法， 其包括如下步 骤： 步骤1)絮凝沉淀， 步骤2)水解， 步骤3)取 发酵 营养基原料， 步骤4)制备发酵营养基。 本发明降 低了发酵成本， 提高了发酵产酸 量。 权利要求书1页 说明书3页 CN 114891695 A 2022.08.12 CN 114891695 A 1.用谷氨酸变晶母液制备发酵营养基的方法， 其包括如下步骤： 步骤1)絮凝沉淀， 步骤 2)水解， 步骤3)取发酵 营养基原料， 步骤4)制备发酵 营养基。 2.根据权利要求1所述的方法， 其特 征在于， 所述方法包括如下步骤： 步骤1)絮凝沉淀： 收集谷氨酸变晶母液， 添加壳聚糖， 200rpm、 50℃的条件下， 絮凝处理 60min， 然后保温静置 30min， 离心收集 沉淀物； 步骤2)水解： 将步骤1)所得沉淀物置于反应罐中,加入盐酸， 以没过原料为准， 在60℃ 温度下搅拌水解2 4小时， 搅拌速度为300rpm， 反应终止后用氨水中和残 余盐酸， 控制溶液的 pH为6.9‑7.1， 即得 水解液； 步骤3)取发酵营养基原料： 取发酵营养基原料， 按照以下浓度配制： 水解液200ml/L， 葡 萄糖50g/L， 硫酸铵5g/L， 磷酸二氢钾0.5g/L， 磷酸氢二钾0.5g/L， 七水硫酸镁0.1g/L， 七水 硫酸亚铁10mg/L， 一水硫酸锰10mg/L， VB12mg/L， VH50 μg/L； 步骤4)制备发酵营养基： 将各原料搅拌均匀后， 调节pH为7， 灭菌， 自然冷却， 即得谷氨 酸发酵营养基。 3.根据权利要求2所述的方法， 其特 征在于， 所述壳聚糖的添加量 为0.3‑1％， w/v。 4.根据权利要求2所述的方法， 其特 征在于， 所述盐酸的浓度为1 ‑10mol/L。 5.根据权利要求3所述的方法， 其特 征在于， 所述壳聚糖的添加量 为0.4‑0.6％， w/v。 6.根据权利要求 4所述的方法， 其特 征在于， 所述盐酸的浓度为3 ‑6mol/L。 7.按照上述权利要求1 ‑6任其一所述的方法制备的发酵 营养基。 8.权利要求7的发酵 营养基在发酵制备氨基酸中的应用。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114891695 A 2利用谷氨酸变 晶母液制备发酵营养基的方 法 技术领域 [0001]本发明属于生物技术领域， 具体涉及利用谷氨酸变晶母液制备发酵营养基的方 法。 背景技术 [0002]谷氨酸发酵母液具有CODCr高、 BOD5高、 菌体含量高、 氨氮含量高及pH值(1.5 ‑3.2) 低“等特点。 是一种治理难度很大的工业废水。 由于不能有效地治理味精废水， 不少味精厂 被列入全国重点污染源单位之列， 味精废水的治理已经成为制约味精生产企业发展的重大 难题。 [0003]变晶母液是谷氨酸结晶中产生的废液， 含有一定量的菌体蛋白和游离氨基酸， 一 般操作方式是随着废液排出， 这种做法造成浪费。 也有氨基酸生产厂家以氨基酸菌体蛋白 和氨基酸生产蛋白饲料， 降低了氨基酸的生产成本， 避免可用资源浪费， 取得了一定的经济 效益， 但是工业附加值仍然较低。 从谷氨酸 发酵的基础理论出发， 通过对谷氨 酸发酵环境的 研究， 在传统的谷氨酸 发酵控制策略的基础上， 针对部 分可替代培养基的原材料， 降低采购 原料成本， 以及后道过程产品中过程料的重复再利用， 降低后道料液循环量， 同时发酵液培 养基中可以使用变晶母液及水解液替代部分其它采购原料， 降低成本 。 发明内容 [0004]为了克服现有技术的存在的技术缺陷进行进一步地改进， 本发明提供了利用谷氨 酸变晶母液制备发酵 营养基的方法。 [0005]为实现上述发明目的， 本发明采用以下技 术方案： [0006]用谷氨酸变晶母液制备发酵营养基的方法， 其包括如下步骤： 步骤1)絮凝沉淀， 步 骤2)水解， 步骤3)取发酵 营养基原料， 步骤4)制备发酵 营养基。 具体地， [0007]所述方法包括如下步骤： [0008]步骤1)絮凝沉淀： 收集谷氨酸变晶母液， 添加壳聚糖， 200rpm、 50℃的条件下， 絮凝 处理60min， 然后保温静置 30min， 离心收集 沉淀物； [0009]步骤2)水解： 将步骤1)所得沉淀物置于反应罐中,加入盐酸， 以没过原料为准， 在 60℃温度下搅拌水解24小时， 搅拌速度为300rpm， 反应终止后用氨水中和残 余盐酸， 控制溶 液的pH为6.9 ‑7.1， 即得 水解液； [0010]步骤3)取发酵营养基原料： 取发酵营养基原 料， 按照以下浓度配制： 水解液200ml/ L， 葡萄糖50g/L， 硫酸铵5 g/L， 磷酸二氢钾0.5g/L， 磷酸氢二钾0.5 g/L， 七水硫酸镁0.1g/L， 七水硫酸 亚铁10mg/L， 一水硫酸锰10mg/L， VB12mg/L， [0011]VH50 μg/L； [0012]步骤4)制备发酵营养基： 将各原料搅拌均匀后， 调节pH为7， 灭菌， 自然冷却， 即得 谷氨酸发酵 营养基。 [0013]优选地，说　明　书 1/3 页 3 CN 114891695 A 3