ICS 65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2763—2015 淮猪 Huai pig 行业标准信息服务平台 2015-05-21发布 2015-08-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 2763—2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由农业部畜牧业司提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。 本标准起草单位：安徽省畜牧技术推广总站、安徽农业大学、江苏省畜牧总站、国营江苏省东海种猪 场、定远县种畜场、江苏省农业科学院畜牧研究所、河南科技大学。 本标准主要起草人：陈宏权、谢俊龙、郑久坤、朱满兴、任同苏、熊明雨、任守文、庞有志、潘雨来、陈 华、郑守智、李凯、郭强。 行业标准信息服务平台 1 NY/T2763—2015 淮猪 1 范围 本标准规定了准猪的产地与分布、体型外貌、生产性能、测定方法、种猪合格判定和种猪出场条 件等。 本标准适用于准猪品种鉴别。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB16567种畜禽调运检疫技术规范 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T821猪肌肉品质测定技术规范 NY/T822种猪生产性能测定规程 NY/T825瘦肉型猪胸体性状测定技术规范 3产地与分布 淮猪原产于淮河流域，主要分布于安徽省、江苏省和河南省等地。由于各地自然生态条件差异较 大，形成了如下6个类群： a）淮北猪，又称老淮猪，主要分布在江苏省北部，中心产区在江苏省的东海、赣榆和淮阴等地。 b）定远猪，包括定远猪和霍寿黑猪，主要分布在滁州、六安和合肥等地区，中心产区在安徽省的定 远县、霍邱县和寿县。 c) 淮南猪，主要分布于淮河上游以南、大别山以北的信阳地区，中心产区在信阳的商城、固始和光 山等地。 d）皖北猪，又称阜阳黑猪，主要分布在阜阳、亳州和宿州等市县，中心产区在安徽省阜阳市辖区、 颖上县和涡阳县。 e）灶猪，主要分布于江苏省盐城市，中心产区在大丰市和东台市。 f）山猪，主要分布于江苏省宁镇丘陵山区，中心产区在南京市六合区北部丘陵山区。 4体型外貌 4.1外貌特征 4.1.1各类群的头型有所差异，表现为额部有菱形、伞字形、介字形、牡丹型和鹰眉型等不同皱褶；面长 而直；耳型有差异，部分山猪和定远猪的耳中等大、前倾，其他耳大下垂。参见附录A。 4.1.2体型中等，较紧凑；被毛黑色，较密，冬季有褐色绒毛；身躯稍长，背腰部狭窄、微凹，臀部斜削，四 肢较高、较结实；乳头7对以上。参见附录B。 4.2体重体尺 4.2.1成年公猪：平均体重145kg，平均体长140cm，平均体高75cm。 4.2.2成年母猪：平均体重130kg，平均体长132cm，平均体高70cm。 1 NY/T 2763—2015 5生产性能 5.1繁殖性能 5.1.1公、母猪初情期3月龄～4月龄；母猪适配月龄5月龄～7月龄，体重40kg～50kg；公猪适配月 龄6月龄~8月龄，体重65kg～75kg。 5.1.2初产母猪总产仔数9.6头，产活仔数9.1头，初生重0.85kg；经产母猪总产仔数13.4头，产活 仔数12.6头，初生重0.86kg。 5.1.3初产21日龄窝重22kg以上，经产21日龄窝重35kg以上；初产母猪60日龄育成仔猪数9头 以上，经产11头；初产60日龄断奶窝重95kg以上，经产115kg以上。 5.2肥育性能 在日粮含可消化能12M/kg~13MJ/kg、粗蛋白10%~12%时，体重20kg~80kg阶段的日增重 为384g、饲料转化率为4.10。 5.3体肌肉品质 肥育猪75kg~80kg屠宰时的屠宰率为71%～73%、嗣体瘦肉率为42%~45%、平均背厚为 33.5mm~37.6mm、眼肌面积为21.0cm²~34.3cm²肌内脂肪含量为4.3%~5.0%。 6测定方法 6.1繁殖性能按照NY/T820的规定进行测定。 6.2肥育性能参照NY/T822的规定进行测定。 6.3胸体性状、肌肉品质分别参照NY/T825、NY/T821的规定进行测定。 7种猪合格判定 符合本品种特征，健康状况良好；外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征；来源和血缘清楚，系谱记 录齐全。 8种猪出场条件 8.1符合种用要求。 8.2出场年龄在2月龄以上，种猪来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全 8.3种猪出场有合格证，并按照GB16567的要求出具检疫合格证，耳号清楚，档案准确齐全。 信息服务平台 8.4有出场鉴定人员签字。 2 NY/T 2763—2015 5生产性能 5.1繁殖性能 5.1.1公、母猪初情期3月龄～4月龄；母猪适配月龄5月龄～7月龄，体重40kg～50kg；公猪适配月 龄6月龄~8月龄，体重65kg～75kg。 5.1.2初产母猪总产仔数9.6头，产活仔数9.1头，初生重0.85kg；经产母猪总产仔数13.4头，产活 仔数12.6头，初生重0.86kg。 5.1.3初产21日龄窝重22kg以上，经产21日龄窝重35kg以上；初产母猪60日龄育成仔猪数9头 以上，经产11头；初产60日龄断奶窝重95kg以上，经产115kg以上。 5.2肥育性能 在日粮含可消化能12M/kg~13MJ/kg、粗蛋白10%~12%时，体重20kg~80kg阶段的日增重 为384g、饲料转化率为4.10。 5.3体肌肉品质 肥育猪75kg~80kg屠宰时的屠宰率为71%～73%、嗣体瘦肉率为42%~45%、平均背厚为 33.5mm~37.6mm、眼肌面积为21.0cm²~34.3cm²肌内脂肪含量为4.3%~5.0%。 6测定方法 6.1繁殖性能按照NY/T820的规定进行测定。 6.2肥育性能参照NY/T822的规定进行测定。 6.3胸体性状、肌肉品质分别参照NY/T825、NY/T821的规定进行测定。 7种猪合格判定 符合本品种特征，健康状况良好；外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征；来源和血缘清楚，系谱记 录齐全。 8种猪出场条件 8.1符合种用要求。 8.2出场年龄在2月龄以上，种猪来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全 8.3种猪出场有合格证，并按照GB16567的要求出具检疫合格证，耳号清楚，档案准确齐全。 信息服务平台 8.4有出场鉴定人员签字。 2 NY/T 2763—2015 5生产性能 5.1繁殖性能 5.1.1公、母猪初情期3月龄～4月龄；母猪适配月龄5月龄～7月龄，体重40kg～50kg；公猪适配月 龄6月龄~8月龄，体重65kg～75kg。 5.1.2初产母猪总产仔数9.6头，产活仔数9.1头，初生重0.85kg；经产母猪总产仔数13.4头，产活 仔数12.6头，初生重0.86kg。 5.1.3初产21日龄窝重22kg以上，经产21日龄窝重35kg以上；初产母猪60日龄育成仔猪数9头 以上，经产11头；初产60日龄断奶窝重95kg以上，经产115kg以上。 5.2肥育性能 在日粮含可消化能12M/kg~13MJ/kg、粗蛋白10%~12%时，体重20kg~80kg阶段的日增重 为384g、饲料转化率为4.10。 5.3体肌肉品质 肥育猪75kg~80kg屠宰时的屠宰率为71%～73%、嗣体瘦肉率为42%~45%、平均背厚为 33.5mm~37.6mm、眼肌面积为21.0cm²~34.3cm²肌内脂肪含量为4.3%~5.0%。 6测定方法 6.1繁殖性能按照NY/T820的规定进行测定。 6.2肥育性能参照NY/T822的规定进行测定。 6.3胸体性状、肌肉品质分别参照NY/T825、NY/T821的规定进行测定。 7种猪合格判定 符合本品种特征，健康状况良好；外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征；来源和血缘清楚，系谱记 录齐全。 8种猪出场条件 8.1符合种用要求。 8.2出场年龄在2月龄以上，种猪来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全 8.3种猪出场有合格证，并按照GB16567的要求出具检疫合格证，耳号清楚，档案准确齐全。 信息服务平台 8.4有出场鉴定人员签字。 2 NY/T2763—2015 附录B （资料性附录） 淮猪6个类群侧面照片 B.1淮北猪侧面照片 见图B.1、图B.2。 图B.1准北猪（公）侧面图 图B.2淮北猪（母）侧面图 B.2定远猪侧面照片 见图B.3、图B.4。 生信息服务 图B.3定远猪（公）侧面图 图B.4定远猪（母）侧面图 B.3淮南猪侧面照片 见图B.5、图B.6。 图B.5淮南猪（公）侧面图 图B.6淮南猪（母）侧面图