ICS 65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2826—2015 沙子岭猪 Shaziling pig 行业标准信息服务平台 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 2826—2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由农业部畜牧业司提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。 本标准起草单位：湘潭市畜牧兽医水产局、全国畜牧总站、湖南农业大学、湘潭市家畜育种站、湘潭 飞龙牧业有限公司。 本标准主要起草人：吴买生、刘彬、张彬、左晓红、薛立群、向拥军、刘伟、刘传芳、李朝晖、张善文。 行业标准信息服务平台 NY/T2826—2015 沙子岭猪 1范围 本标准规定了沙子岭猪的品种特征特性、生产性能测定及种猪出场要求等内容。 本标准适用于沙子岭猪品种鉴别。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB16567种畜禽调运检疫技术规范 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范 NY/T822种猪生产性能测定规程 3产地与分布 沙子岭猪是华中两头乌猪的一个类群，原产于湖南省湘潭市。中心产区在湘潭县的云湖桥、花石、 青山桥、石鼓，湘乡市的月山、白田、龙洞，韶山市的大坪、杨林、如意，雨湖区的姜畲、响塘以及衡阳县的 洪市、大安、曲兰和常宁市的荫田等20多个乡（镇）。主要分布于湖南湘潭、衡阳、永州、娄底、邵阳等市 的10多个县（市区）。 4体型外貌 4.1外貌特征 体型有大型和小型之分，现存沙子岭猪以大型为主。被毛较粗稀，毛色为“点头墨尾”，即头部毛和 臀部毛为黑色，黑白交界处有晕”，其他部位为白色，部分猪背腰部有隐花。头短而宽，嘴筒齐，面微凹， 耳中等大、蝶形，额部有皱纹。背腰较平直，腹大不拖地。腿臀欠丰满，四肢粗壮结实，后肢开张。乳头 数6对～8对。沙子岭猪体型外貌参见附录A。 4.2体重体尺 参照附录B的营养水平饲养，6月龄公猪平均体重42kg，体长90cm，体高45cm；6月龄母猪平均 体重45kg，体长87cm，体高42cm。成年公猪平均体重130kg，体长136cm，体高71cm；成年母猪平均 体重145kg，体长138cm，体高66cm。 5繁殖性能 公猪性成熟期为3月龄，初配年龄为5月龄～6月龄。母猪初情期在3.5月龄，适配期为5月龄～6 月龄。初产母猪平均总产仔数9头，产活仔数8.5头，平均初生个体重0.8kg，21日龄窝重24kg，35日 龄断奶窝重32kg；经产母猪平均总产仔数11.5头，产活仔数10.6头，平均21日龄窝重28kg，35日龄 断奶窝重45kg。 6肥育性能 参照附录B的营养水平饲养，15kg～85kg生长肥育期间平均日增重450g，料重比4.3：1。商品 猪适宜屠宰体重为75kg~85kg。 1 NY/T2826-2015 7躺体性能 肥育猪在平均体重85kg屠宰时，平均屠宰率72%，瘦肉率41%，眼肌面积21cm²，腿臀比例25%； 平均背厚45mm。 8肌肉品质 肥育猪在平均体重85kg屠宰时，肌肉pH6.1～6.4；肉色评分（5分制)3分～3.5分；大理石纹评 分（5分制）3分~3.5分；滴水损失1.6%；肌内脂肪含量3.5%。 9测定方法 9.1生长发育、躺体性能测定按照NY/T820、NY/T822的规定执行。 9.2繁殖性能测定按照NY/T820的规定执行。 9.3肌肉品质按照NY/T821的规定执行。 10种猪合格评定及出场要求 10.1体型外貌符合本品种特征。 10.2生殖器官发育正常。有效乳头数不少于6对。 10.3无遗传疾患和损征。 10.4来源、血缘和个体标识清楚，系谱记录齐全。 10.5按照GB16567的要求检疫合格。 行业标准信息服务平台 2 NY/T2826—2015 附录A （资料性附录） 沙子岭猪照片 A.1沙子岭猪头部 见图A.1。 公猪 母猪 图A.1沙子岭猪头部 A.2沙子岭猪侧部 见图A.2。 公猪 图A.2沙子岭猪侧部 A.3沙子岭猪后部 见图A.3。 NY/T2826—2015 公猪 母猪 图A.3沙子岭猪后部 行业标准信息服务平台 NY/T2826—2015 附录B （资料性附录） 沙子岭猪营养需要 沙子岭猪营养需要见表B.1。 表 B. 1 沙子岭猪营养需要 阶段 消化能 粗蛋白 钙 磷 食盐 类 别 kg MJ/ kg % % % % 11.70 后备种猪 30~50 13 0. 6 0. 5 0. 3 前期 11.29 11 0.61 0. 5 0. 32 妊娠母猪 后期 11.70 13 0. 61 0. 5 0. 32 哺乳母猪 12.54 15 0. 64 0. 5 0. 44 种公猪 12. 54 15 0. 66 0. 5 0. 35 5~10 13. 38 20 0. 7 0. 6 0. 25 仔猪 10~15 13.38 18 0. 65 0.55 0. 25 15~30 12. 54 16 0.55 0. 45 0. 3 30~50 12.12 14 0. 55 0. 45 0. 3 生长育肥猪 50以上 12.70 12 0. 5 0. 4 0. 3 行业标准信息服务平台 5