ICS 65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2828—2015 蜀宣花牛 Shuxuan cattle 行业标准信息服务平台 2015-10-09发布 2015-12-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T2828—2015 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由农业部畜牧业司提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。 本标准起草单位：四川省畜牧科学研究院、全国畜牧总站、四川省畜牧总站、宣汉县畜牧食品局。 本标准主要起草人：王淮、付茂忠、易军、易礼胜、林胜华、石长庚、王巍、唐慧、甘佳、王荃、李自成、赵 益元。 行业标准信息服务平台 NY/T 2828-2015 蜀宣花牛 1范围 本标准适用于蜀宣花牛品种鉴别、选育、等级评定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4143牛冷冻精液 NY/T1450中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范 NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范 3品种来源 蜀宣花牛原产于四川省宣汉县，采用宣汉牛、西门塔尔牛和荷斯坦牛杂交培育而成的乳肉兼用型品 种，对我国南方高温高湿气候环境具有较好的适应性。 4体型外貌 体型中等，结构匀称，体质结实，肌肉发达。毛色有黄白花和红白花，头部白色或有花斑，尾梢、四肢 和腹部为白色。头大小适中，角向前上方伸展，角、蹄蜡黄色为主，鼻镜肉色或有黑色斑点。体躯深宽， 颈肩结合良好，背腰平直，后躯宽广；四肢端正，蹄质坚实。乳房发育良好、结构均匀紧凑；成年公牛略有 肩峰。 公、母牛的外貌参见附录A。 5生产性能 5.1体重体尺 在中等饲养条件下，公牛初生重不低于27kg.6月龄重不低于140kg，12月龄重不低于300kg，18 月龄重不低于420kg，成年公牛体重不低于700kg；母牛初生重不低于24kg，6月龄重不低于120kg，12 月龄重不低于260kg、18月龄重不低于330kg，成年母牛体重不低于480kg。成年公、母牛体尺见表1。 表1成年公、母牛体尺 单位为厘米 性别 体高 体斜长 胸围 管围 公 ≥138 ≥174 ≥208 ≥22 母 ≥123 ≥157 ≥182 ≥17 5.2繁殖性能 公牛性成熟期在10月龄～12月龄，初配年龄为16月龄～18月龄；母牛初情期在12月龄～14月 龄，适配期在16月龄～20月龄，发情周期平均21d，妊娠期平均278d。种公牛精液质量应符合GB 4143的规定。 5.3产肉性能 1 NY/T 2828—2015 13月龄～18月龄公牛在育肥条件下，平均日增重1.14kg，屠宰率58.1%，净肉率48.2%，眼肌面 积96.5cm²。 5.4泌乳性能 在中等饲养条件下，泌乳期平均297.0d，产奶量4495.4kg，乳中干物质13.1%，乳脂率4.2%，乳 蛋白3.2%，非脂乳固体8.9%。 6等级评定 6.1必备条件 6.1.1体型外貌应符合本品种特征。 6.1.2生殖器官发育正常，四个乳区发育匀称，乳头分布均匀。 6.1.3无遗传疾患，健康状况良好。 6.1.4来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。 6.2外貌等级评定 公、母牛的外貌鉴定评分见表B.1,外貌等级见表B.2。 6.3体重等级评定 公、母牛的体重测定方法按照NY/T2660的规定执行。各月龄公、母牛的体重等级见表2。 表2各月龄公、母牛的体重等级 单位为千克 公 母 年龄 特级 一级 二级 特级 一级 二级 6月龄 ≥160 ≥140 ≥160 ≥140 ≥120 ≥180 12月龄 ≥360 ≥330 ≥300 ≥320 ≥290 ≥260 18月龄 ≥500 ≥460 ≥420 ≥370 ≥350 ≥330 ≥410 24月龄 >580 ≥540 ≥>500 ≥430 ≥390 36月龄 ≥680 ≥630 ≥550 ≥480 ≥450 ≥420 48月龄 ≥750 ≥680 ≥600 >550 ≥500 ≥460 ≥800 ≥750 60月龄 ≥700 ≥580 ≥530 ≥480 6.4产奶量等级评定 产奶量测定方法按照NY/T1450的规定执行。产奶量等级见表3。 表3产奶量等级 单位为千克 母牛胎次 等级 一胎 二胎 三胎和三胎以上 特级 ≥4000 ≥4300 ≥4800 一级 ≥3600 ≥4000 ≥4400 二级 ≥3000 ≥3600 ≥4000 根据产奶性能、体重和外貌三项等级评定结果按表4进行综合评定。产奶性能为特级且体重和外 貌等级不低于一级的牛，综合评定为特级；产奶性能为特级，体重等级不低于一级，外貌为二级的牛，综 合评定为一级；产奶性能为特级，体重等级为二级，外貌等级不低于二级的牛，综合评定为二级。产奶性 能为一级，体重评定不低于一级，外貌评定不低于二级的牛，综合评定为一级；产奶性能为一级，体重等 级为二级，外貌等级不低于二级的牛，综合评定为二级。产奶性能为二级，体重和外貌评定不低于二级 的牛，综合评定为二级。 2 NY/T2828—2015 表4母牛的综合评定等级 产奶性能 体重 外貌 综合评定 特级 特级、一级 特级、一级 特级 一级 特级、一级 特级、一级、二级 二级 特级、一级、二级 特级、一级、二级 二级 7种用要求 7.1体型外貌符合4的要求。 7.2系谱完整。 7.3种公牛的体重、体型外貌评定均不低于一级；种母牛的综合评定不低于二级。 行业标准信息服务平台 NY/T2828—2015 表4母牛的综合评定等级 产奶性能 体重 外貌 综合评定 特级 特级、一级 特级、一级 特级 一级 特级、一级 特级、一级、二级 二级 特级、一级、二级 特级、一级、二级 二级 7种用要求 7.1体型外貌符合4的要求。 7.2系谱完整。 7.3种公牛的体重、体型外貌评定均不低于一级；种母牛的综合评定不低于二级。 行业标准信息服务平台 NY/T2828—2015 表4母牛的综合评定等级 产奶性能 体重 外貌 综合评定 特级 特级、一级 特级、一级 特级 一级 特级、一级 特级、一级、二级 二级 特级、一级、二级 特级、一级、二级 二级 7种用要求 7.1体型外貌符合4的要求。 7.2系谱完整。 7.3种公牛的体重、体型外貌评定均不低于一级；种母牛的综合评定不低于二级。 行业标准信息服务平台