SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 0801.182011 代替SN/T0801.18—1999 进出口动植物油脂 第18部分：水分及挥发物检测方法 Animal and vegetable oils and fats for import and export- Part 18:Determination of moisture and volatile matter 行业标准信息服务平台 2011-02-25发布 2011-07-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 0801.18—2011 前言 SN/T0801《进出口动植物油脂》共分为23部分： 第1部分：杂质检验方法； 第2部分：含磷量检测方法； 第3部分：过氧化值检验方法； 第4部分：华司脱试验检验方法； 第5部分：熔点检验方法； 第6部分：沉积物检验方法； 第7部分：不溶溴化物检验方法； 第8部分：比重（密度）检验方法； 第9部分：透明度、气味、滋味检验方法； 第10部分：浊点检验方法； 第11部分：油脚检验方法； 第12部分：闪点的测定闭口杯法； 第13部分：干燥时间检验方法； 第14部分：色泽检测方法； 第15部分：不皂化物检验方法； 第16部分：磷酸试验值检验方法； 第17部分：脂肪酸凝固点检验方法； 第18部分：水分及挥发物检测方法； 第19部分：游离脂肪酸、酸价检验方法； 标准信息服 第20部分：羟值检验方法； 第21部分：叶绿素检验方法； 第22部分：聚乙烯检验方法； 第23部分：溶剂残留量检验方法。 本部分为SN/T0801的第18部分。 本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 务平台 本部分代替SN/T0801.18—1999《进出口动植物油脂水分及挥发物检验方法》 本部分与SN/T0801.18—1999相比，主要技术变化如下： 规定标准中各方法适用范围； 操作程序导致样品增重的处理； 精炼油脂的干燥时间。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中华人民共和国天津出人境检验检疫局， 本部分主要起草人：彭杨思、陈其勇、赵婷、孙俐、刘炀、王伟。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： SN/T 0801. 18—1999。 I SN/T0801.18—2011 进出口动植物油脂 第18部分：水分及挥发物检测方法 1范围 SN/T0801的本部分规定了进出口动植物油脂中水分及挥发物的检测方法。 本部分适用于进出口动植物油脂中水分及挥发物的测定 本部分真空烘箱法适用于除游离脂肪酸高于1%的椰子油外的动植物油脂 本部分烘箱法适用于动物油和碘价小于100的非干性植物油。不适用于：碘价大于130的干性植 物油，如亚麻仁油、葵花籽油、桐油等；椰子油类 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 SN/T0798进出口粮油、饲料检验检验名词术语 SN/T0800.1进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法 3术语和定义 SN/T0798界定的术语和定义适用于本文件。 业标准信息服务平台 4测定方法 4.1真空烘箱法 4.1.1仪器及用具 4. 1. 1. 1 带盖铝称量皿：直径50mm，高30mm。 4.1.1.2干燥器：盛有有效干燥剂。 4.1.1.3真空烘箱。 4.1.1.4分析天平：感量0.0001g。 4.1.2操作步骤 于已烘至恒重的带盖铝称量皿内，称取混匀试样约5g~10g，精确至0.0001g，将称量皿盖盖好， 以防试样溅出。放入真空烘箱中，在气压70mmHg，温度68℃土2℃下烘1h，置于干燥器内冷却至室 温称量。此后，每烘1h放冷称量一次，直至两次称量差不超过0.0003g为止。若有增重，则以增重前 一次结果为准。 4.1.3结果计算 按式（1）计算水分及挥发物的质量分数： 1 SN/T 0801.18—2011 (1) m 式中： mi 烘前试样加称量血的质量，单位为克（g）； 烘后试样加称量血的质量，单位为克（g）； m2 试样的质量，单位为克（g）。 平行试验结果允许差为0.05%，取平行试验结果平均值为测定结果，小数点后保留两位。 4. 2 烘箱法 4. 2. 1 仪器及用具 4. 2. 1. 1 平底称量皿：直径50mm，高30mm。 4. 2. 1. 2 干燥器：盛有有效干燥剂。 4.2.1.3烘箱。 4.2.1.4分析天平：感量0.0001g。 4.2.2操作步骤 于已烘至恒重的平底称量皿内，称取混匀试样5g～10g（精确至0.0001g）。在103℃士2℃烘箱 中烘1h（精炼油脂烘不超过45min），置于干燥器内冷却至室温，称量。此后，每烘30min放冷称量 次，直至两次称量差不超过0.0003g为止。若有增重，则以增重前一次结果为准。 4.2.3结果计算 结果计算见4.1.3。 行业标准信息服务平台 2