ICS67.260 SB X 99 备案号：47006—2014 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T2222013 代替SB/T222—2007 食品机械通用技术条件 基本技术要求 General specification for food machinery- Basictechnicalrequirements 2014-12-01实施 2014-04-06发布 中华人民共和国商务部 发布 SB/T222—2013 前 本标准是《食品机械通用技术条件》系列行业标准之一。本系列行业标准包括： SB/T222 食品机械通用技术条件 基本技术要求； SB/T223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求； SB/T224 食品机械通用技术条件 装配技术要求； SB/T225 食品机械通用技术条件 铸件技术要求； SB/T226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求； SB/T227 食品机械通用技术条件 电气装置技术要求； SB/T228 食品机械通用技术条件 表面涂漆； SB/T229 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求； -SB/T230 食品机械通用技术条件 产品检验规则； SB/T231 食品机械通用技术条件 产品的标志、运输与贮存。 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准是对SB/T222一2007《食品机械通用技术条件 基本技术要求》的修订，本标准与 SB/T222—2007的主要差异如下： 增加了3.6和4.1.6； 删除了4.4，并将4.4.1放在4.1中，4.4.2放在第3章中； -4.2中涉及食品安全的要求放在4.1中。 本标准由全国商业机械标准化技术委员会提出。 本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：北京市服务机械研究所、广州市赛思达机械设备有限公司、广东恒联食品机械有 限公司。 本标准主要起草人：李继萍、唐树松、刘文忠、陈广杰、曾键、罗锦祥。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SB222—1985; -SB/T222-—2007。 I SB/T222—2013 食品机械通用技术条件 基本技术要求 1范围 本标准规定了食品机械的一般要求、安全要求和试验方法。 本标准适用于食品加工专用机械设备。 本标准对食品卫生有影响的食品加工通用机械设备亦适用。 本标准不适用于对食品卫生无影响的食品加工通用机械设备。 注1：属于本标准范国的食品加工专用机械设备的示例为饺子成形机、饼干烤炉、蒸饭车。 注2：属于本标准范围的食品加工通用机械设备的示例为食品输送设备、食品干燥设备、食品包装机。 注3：不属于本标准范围的食品加工通用机械设备的示例为食品加工采用的真空泵、捆扎机、印码机。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB150（所有部分）压力容器 GB3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法 GB4853食品级白油 GB/T 8196 机械安全防护装置固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求 GB12265.3 机械安全避免人体各部位挤压的最小间距 GB15179 食品机械润滑脂 GB16798—1997食品机械安全卫生 GB17888.2 机械安全进入机械的固定设施第2部分：工作平台和通道 GB17888.3 机械安全进入机械的固定设施第3部分：楼梯、阶梯和护栏 GB17888.4 机械安全进人机械的固定设施第4部分：固定式直梯 SB/T227 食品机械通用技术条件电气装置技术要求 3一般要求 3.1 产品应按照规定程序批准的图样及技术文件制造。 3.2产品应外形美观，表面光滑，外露部位应使用防锈防腐材料或采取相应措施。 3.3产品中采用电动、气动、液压、电脑控制装置时，应由产品制造单位将产品所需配件配备齐全，并经 调试合格。 3.4产品正常运行时的噪声应符合相关国家标准和产品标准的规定。 3.5产品结构的强度、刚度、稳定性、安全系数应符合相关国家标准和产品标准的规定。 3.6产品的性能应符合相关产品标准和企业明示技术要求的规定。 3.7产品设计应考虑节约资源，应采取热处理等有效措施来提高其运动零部件、承载零部件的使用 寿命。 SB/T222—2013 3.8产品上应有适用于润滑、操作、调整和安全的各种标志。主回转件应有表明旋转方向的标志。标 志应醒目、清晰、持久。 4安全要求 4.1卫生要求 4.1.1产品所选用的与食品直接接触的材料应符合GB16798一1997中第4章的规定。 4.1.2产品选用不与食品直接接触的材料时，应注意不能对食品卫生间接地造成危害，应避免因这些 材料的化学分解、锈蚀、脱落而污染食品。 4.1.3产品的结构、食品输送通道和连接部分不应有滞留产品的凹陷及死角以易于清洗。 4.1.4产品结构应防止机械润滑油、脂等污染食品，应符合GB16798--1997中5.2的规定。 4.1.5产品采用润滑脂润滑时，宜采用符合GB15179规定的润滑脂。 4.1.6产品采用润滑油润滑时，宜采用符合GB4853规定的润滑油。 4.2机械结构 4.2.1 需要拆装清洗的零部件要便于拆装。不可拆卸的零部件清洗时，其结构应易于清洗。应有防止 清洗液流入电机及电器的装置。 4.2.2零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠固定，不应因振动而脱落或松动。 4.2.3机械设备的齿轮、皮带、链条、摩擦轮、运动刀刃及其他旋转件（工作部分除外）等运动部件应按 GB/T8196的规定设置防护装置，并设有安全标志或有关安全颜色。 4.2.4具有压力、高温内腔的设备应设置安全阀、释压阀等超压释放装置，必要时并配置自动报警装 置。产品中若有属于压力容器的部件，应按照GB150（所有部分）的规定生产。 4.2.5设备上具有潜在危险因素的，对人身和设备安全可能构成威胁的窥视孔盖、贮罐上的罐盖、可能 经常开启的转动部分的防护罩，应具有联锁停止装置。 4.2.6产品中手动运转和点动运转部分应与正常机动运转部分有互锁装置，如有手动摇把在正常机动 运转时其应自动脱开。 4.2.7产品的工作位置应安全、可靠。 4.2.8为避免挤压伤害，直线运动部件之间或直线运动部件与静止部件之间的距离应符合GB12265.3 的相关规定。 4.2.9对大型产品及成套设备，若有不能在地面操纵的部位，应设置方便操纵的工作平台，且有通向工作 平台的防滑通道、楼梯、阶梯和护栏，工作平台、通道、楼梯、阶梯、护栏应符合GB17888.2、GB17888.3的 规定。 4.2.10因场地位置所限不允许设置楼梯、阶梯时，可以设置有安全扩笼的固定式直梯，固定式直梯应 符合GB17888.4的规定。 4.3电气安全 应符合SB/T227的规定。 5试验方法 5.1一般要求 产品的噪声测定按GB3768的规定进行，性能试验按相关产品标准规定进行。其他项目通过视检 2 SB/T222—2013 确定其是否合格。 5.2 卫生要求 与食品直接接触的材料按GB16798--1997的规定进行，其他项目通过视检确定其是否合格。 5.3机械结构 通过视检和有关的试验确定其是否合格。 5.4电气安全 按SB/T227的规定进行。 中华人民共和国国内贸易 行业标准 食品机械通用技术条件 基本技术要求 SB/T2222013 * 中国标准出版社出版发行 北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029) 北京市西城区三里河北街16号(100045) 网址www.spc.net.cn 总编室：(010)64275323发行中心：(010)51780235 读者服务部：(010)68523946 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本880×12301/16印张0.5字数5千字 2015年1月第一版2015年1月第一次印刷 书号：155066·2-27972 如有印装差错由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 SB/T222-2013 举报电话：(010)68510107 中华人民共和国国内贸易 行业标准 食品机械通用技术条件 基本技术要求 SB/T2222013 * 中国标准出版社出版发行 北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029) 北京市西城区三里河北街16号(100045) 网址www.spc.net.cn 总编室：(010)64275323发行中心：(010)51780235 读者服务部：(010)68523946 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本880×12301/16印张0.5字数5千字 2015年1月第一版2015年1月第一次印刷 书号：155066·2-27972 如有印装差错由本社发行中心调换 版权专有侵权必究 SB/T222-2013 举报电话：(010)68510107