ICS 65.080 B 10 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3503—2019 肥料 着色材料使用风险控制准则 FertilizersGuideline of risk control for coloring materials 2019-12-27发布 2020-04-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 3503—2019 前 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口。 本标准起草单位：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、中国农学会、中国植物营养与肥料学 会、中国磷复肥工业协会、土壤肥料产业联盟。 本标准主要起草人：王旭、侯晓娜、林茵、刘红芳、修学峰、保万魁、韩岩松 I NY/T3503—2019 肥料着色材料使用风险控制准则 1范围 本标准规定了肥料着色材料的术语和定义、着色要求、风险等级、试验评价及风险评价。 本标准适用于为使产品具有特定颜色而添加着色材料的肥料。 本标准不适用于有机和（或）无机成分中含有天然颜色的肥料 2规范性引用文件 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB15618 土壤环境质量农用 襄污染风险管控标 GB 19601 品中23种有害芳香胺的限量及测定 GB 20814 染料 产品中重金属元素的限量及测定 GB/T216 化学品 急性经口毒性试验方法 GB/T 21 化学品皮肤致敏试验方法 08 GB/T23 染料产 品中甲醛的测定 GB/T 24 染料 品中4氨基偶氮苯的限量及测 GB/T 24 洗料 品中多氯苯的测 GB/T 24 染料 中多氯联 GB/T 24 染料 GB/T24162 染料 NY/T254 果试验和评价通用要 3术语和定义 R 下列术语和定 着色材料coloringmaterials 利用吸收或反射可见光的原理，为使肥料呈现某种颜色而加人的物料，包 染料、颜料、食品着色剂和 天然色素等。 4着色要求 4.1生产方用于肥料生产的着色材料应经过 寸风险评价符 风险控制要求， 4.2生产方应建立着色材料可追溯体系，保存着色材料的选购、使用、风险评价等档案信息。 4.3肥料中添加着色材料应符合产品技术要求，不应导致肥料特性发生改变。 4.4生产方应在肥料标签上应标明着色材料的名称和用量。当着色材料有化学文摘编号（CAS号）、中 国食品编码（CNS号）或索引号时，应予以标明。 5风险等级 5.1零级风险 5.1.1使用符合GB2760的着色材料（参见附录A)或经证明可安全在食品中添加的着色材料用于肥料 生产。 1 NY/T3503—2019 5.1.2使用经证明在生态链中无毒无害的从植物、动物或矿物中提取的着色材料用于肥料生产。 5.2高级风险 5.2.1使用已证明或公布具有急性毒性、致敏性或致癌性的着色材料用于肥料生产。 5.2.2使用已证明或公布对生物和生态环境有危害的着色材料用于肥料生产。 5.3控制风险 5.3.1当使用既非零级风险亦非高级风险的着色材料用于肥料生产时，应同时满足土壤生态环境和生物 学安全要求。 5.3.2当使用染料或有机颜料类着色材料用于肥料生产时，应符合染料和有机颜料中有机成分限量要求 （见表1)和无机成分限量要求（见表2）。 表1 单位为毫克每千克 有机限量成分名称 限量值 有害芳香胺 ≤150 多氯苯酚 ≤20 多氯联苯 氯苯/氯甲苯类 ≤200 甲醛 ≤200 24种有害芳香胺参见附录B。 指四氯苯酚和五氯苯酚之和。 表 2 单位为毫克每千克 无机限量成分名称 限量值 汞（Hg)（以元素计) <4 砷(As)(以元素计) 镉(Cd)（以元素计) ≤20 铅(Pb)(以元素计) ≤100 铬(Cr)(以元素计) <100 钻(Co)(以元素计) 009 镍(Ni)(以元素计) ≤200 锑(Sb)(以元素计) 试验评价 6.1染料和有机颜料限量评价 6.1.1有害芳香胺限量评价按GB19601和GB/T24101的规定执行。 6.1.2多氯苯酚限量评价按GB/T24166的规定执行。 6.1.3多氯联苯限量评价按GB/T24165的规定执行。 6.1.4氯苯、氯甲苯限量评价按GB/T24164和GB/T24167的规定执行。 6.1.5甲醛限量评价按GB/T23973的规定执行。 6.1.6重金属限量评价按GB20814的规定执行。 注：肥料着色材料中有机限量成分的毒性及测定见附录C。 6.2生物学试验评价 着色材料生物学特性评价可选择下列2种方式进行： a）采用小区试验或盆栽试验进行着色材料生物学评价参照NY/T2544的规定执行。试验以未着 色肥料为对照、以等养分量的着色肥料为处理，在生物生长过程中或收获期，当出现处理的产量 2 NY/T3503—2019 和/或品质指标较之对照降低的结果时，即视为所添加的着色材料或添加量存在生物学风险 b) 采用植物出苗试验进行着色材料生物学评价按附录D的规定执行。试验以未着色肥料为对照、 以等养分量的着色肥料为处理，在出苗过程中，当出现处理的出苗率等指标较之对照降低的结果 时，即视为所添加的着色材料或添加量存在生物学风险。 6.3土壤环境质量评价 采用小区试验或盆栽试验，以未着色肥料为对照、以等养分量的着色肥料为处理，在生物生长过程中 或收获期，当出现处理的土壤重金属和有机污染物含量较之对照升高的结果时，即视为所添加的着色材料 或添加量存在土壤生态环境风险。土壤污染物测定按GB15618的规定执行。 6.4化学品毒性、致敏评价 6.4.1急性经口毒性评价按GB/T21603的规定执行 风险评价 ARD 和风险控制要求送 用、评价和标注所选用的着 色材料。 RE 7.2肥料使用方 7.3当肥料使用方有证据显示由于肥料着色导致作物产量或品质下降时 料生产方提出质疑，要 求肥料生产方做出 解释并 是供着色材料可追溯风险评价资料： 7.4若肥料生产 方未能提 供着色材料可追溯风险评价资料，肥料使用方有权 机构提出风险评价 申请。 7.5第三方机构可 可按第 喜的要求对 着色材料进行风险评价 U 3 NY/T3503—2019 附录A （资料性附录） 食品添加剂使用标准中食品着色剂目录 A.1GB2760中68种食品着色剂的中文名称、英文名称、中国食品编码、着色剂索引通用名及索引号等 见表A.1。 A.2当食品添加剂使用标准被修订时，允许在肥料生产中所使用的食品着色剂安全使用目录可相应进 行调整。 表A.1 中国食品编码 英文名称 着色剂索引号 序号 中文名称 着色剂索引通用名 (CNS号) (Color Index) β-阿朴-8-胡萝卜素醛 β-apo-8'-carotenal 08.018 食品橙6 CI 40820 erythrosine， erythrosine 食品红14，食品红 2 赤藓红及其铝色淀 08.003 CI 45430,CI 45430 : 1 aluminum lake 14 : 1 indigotine, indigotine alu- 食品蓝1，食品蓝 3 靛蓝及其铝色淀 08.008 CI73015.CI73015:1 minum lake 1 : 1 4 二氧化钛 titanium dioxide 08.011 颜料白6 CI 77891 5 番茄红 tomato red 08.150 6 番茄红素 lycopene 08.017 天然黄27 CI 75125 7 柑橘黄 orange yellow 08.143 8 核黄素 riboflavin 08.148 9 黑豆红 black bean red 08.114 10 黑加仑红 black currant red 08.122 11 红花黄 carthamins yellow 08.103 12 红米红 red rice red 08.111 13 红曲黄色素 monascus yellow pigment 08.152 14 红曲米，红曲红 red kojic rice,monascus red 08.119,08.120 15 β-胡萝卜素 beta-carotene 08.010 食品橙5 CI 40800 16 花生衣红 peanut skin red 08.134 17 姜黄 turmeric 08.102 18 姜黄素 curcumin 08.132 天然黄3 CI 75300 caramel colour class 焦糖色(加氨生产) I- 19 08.110 ammoniaprocess caramel colour class II - 20 焦糖色（苛性硫酸盐） 08.151 caustic sulfite 焦糖色(普通法) caramel colour class 21 I- 08.108 plain caramel colour class IV 22 焦糖色（亚硫酸铵法） 08.109 ammoniasulphiteprocess 23 金樱子棕 rose laevigata michx brown 08.131 24 菊花黄浸膏 coreopsis yellow 08.113 25 可可壳色 cocao husk pigment 08.118 26 喹啉黄 quinoline yellow 08.016 食品黄13 CI 47005 27 辣椒橙 paprika orange 08.107 28 辣椒红 paprika red 08.106 29 辣椒油树脂 paprika oleoresin 00.012 30 蓝锭果红